保质期|400万人疯狂抢购的临期食品,暗藏太多玄机

编者按:本文转自商隐社(ID:shangyinshecj),作者:灵竹,编辑:齐马,创业邦经授权转载。
2021年进入尾声。继各大平台陆续发布年度关键词、热搜、弹幕之后,淘宝也发布了一份特殊的年度榜单——“2021年度十大商品”,这一年的人间烟火味都在这了。

保质期|400万人疯狂抢购的临期食品,暗藏太多玄机
文章插图

据了解,年度十大商品是根据在淘宝平台上这一年的销量、同比增速,以及网络平台的讨论热度等综合指标,由消费者投票,媒体、专家评审团多轮评议,最终选出最具代表性的国民商品。
部分商品都是与今年的热点同频,背后是社会情绪的折射,让人想不到的是,“临期食品”竟然也悄悄成了年度商品。
今年,一股打着“白菜价”“零食自由”旗号的临期食品热潮席卷了“抠门”“精致穷”的年轻群体。随之而来的好特卖、嗨特购、好食期、大汇仓、小象生活等临期折扣店充斥在各大商圈。
线上也有不小的热度,今年已有近400万人在淘宝购买临期食品。大部分食品在保质期还剩20%—50%的时候,会迎来一波销售高峰。薯片等膨化食品的临期效应最为明显,其次是方便面和饮料。
这些零食的逆天低价前所未见,不少消费者抱着“捡便宜”的心态大肆选购,许多临期超市人满为患。
一夜之间,一直以来比较低调的行业猛然间从幕后走向台前,备受年轻人关注的同时,也成为了资本趋之若鹜的风口。
天眼查数据显示,来自上海的好特卖处于行业的第一梯队,目前已经接受5轮融资,其它品牌繁荣集市、小象生活、爱折扣、折堂优品等相继获得融资,临期食品市场潜力由此可见一斑。
下半年,临期食品行业经历高速蓬勃发展后稍有一些冷静的趋势,随之而来的货源、门店经营、产品质量等问题也越加明显。在消费端,也有越来越多过了临期食品“热恋期”的消费者发现,临期食品折扣店的羊毛,并不是那么容易薅。
1 临期食品的新生1929年,因为形势严峻的美国经济大萧条,乳制品产量严重过剩,大量牛奶滞销,发生了堪称“魔幻现实主义事件”的倒牛奶事件——把大量过剩的牛奶直接倒进密西西比河。
如今,如此“暴殄天物”的情况依然屡见不鲜。
比如2019年9月,据媒体报道,盒马鲜生不少新鲜饭菜、海鲜、甜品、饮料、点心从货架撤下,丢到小推车里拉走扔掉。卖不完的食物被“大规模丢弃”。
有网友发微博感叹这么做是巨大浪费,让人为之“肉痛”。
按理说,销毁过剩或者临期食品是行业内的通行做法,从经济学角度出发,不管是农场主倒牛奶还是盒马鲜生“大规模丢弃”,这是符合经济发展规律的,且这些该被销毁的食品本就不该流入市场。
但随着“循环经济”、“环保”等消费理念深入人心,年轻人对二手商品、临期食品等的接受度高涨。
而且,近几年新消费市场大爆发,各类产品更新迭代的周期越来越短,让消费者应接不暇。同时,叠加疫情冲击,食品行业上游商家面临产品滞销、库存积压等,临期食品规模增大。
所以,2021年北京、上海、深圳等一线城市,许多线下“临期食品专卖店”异军突起,线上同样出现了不少专卖临期食品的店铺,本已日薄西山的临期食品获得了新生。
央视在2021年5月对临期食品行业进行了一次详细报道,称之为“一举多得的胜利”,让这个原本难以见光的行业正式进入大众消费者的视野。

保质期|400万人疯狂抢购的临期食品,暗藏太多玄机
文章插图

一方面,临期食品的再次流入市场,能缓解商家的库存压力,也可以有效避免“倒牛奶式”食品浪费;
另一方面,临期食品性价比满满,拿捏住当代经济压力大的年轻人“抠门”的消费观念,消费者可以用打折的钱买到不打折的美味。
对临期食品爱不释手的小媛是刚毕业的北漂一族,她表示,当第一次在商场看到嗨特购里五花八门的商品时,瞬间觉得思路打开,不到100块钱就可以把两个购物袋的零食带回家,妥妥发现了新大陆。
除了满足味蕾饥饿的零嘴之外,小媛更青睐日常所吃的麦片、牛奶等生活必须且“一周光”类食品,堪称日常品牌的“平替”。
另外,临期超市里卖的洗衣粉、沐浴露等产品虽有“长期使用”的特性,但一般并不是想象中的只剩十几天保质期那种,六个月甚至更长的保质期让这些消耗周期长的产品也有了被消费者“宠幸”的可能,生活开支能直接减少80%。小媛接连给身边不下10个好姐妹安利了临期食品。