400元起家，年收入16亿，做对了什么？( 三 ) 内容来源：2021年9月

邓德隆（特劳特全球总裁）：正是因为这样，徐记形成了自己独特的“核心竞争力” ，别人不可能用徐记海鲜的模式，再去复制徐记海鲜，甚至打败徐记海鲜。
核心竞争力是一个独特的位置，是企业环环紧扣的战略协同的结果。从知识的角度来定义，即是“集体的互补知识”——首先是集体的，另外是互补的。
22年来，徐记海鲜已经形成了一种“积淀” ，已经把原来外在的、运营层面的集体互补变成了内在的集体互补。
这是一种积淀下来的文化上的优势，这种核心竞争力本质上是员工内心层次、情感态度、兴趣判断、审美趣味的竞争，这是企业的核心竞争力。
5.定位理论：绝非“一学就会、一用就错”
徐国华（徐记海鲜董事长）：很多人在创业过程中，往往会认为定位理论一学就会，但是一用就错。 “一学就会，一用就错” ，其实这句话是有错误的。
定位理论不是一学就会，真正要把定位理论学好，还需要真正实践好，这不是容易的事情。我看了很多定位理论的书，甚至有的书看了好多遍。同时在实践中还反复又去认真地学习，向老师请教。最后，由战略定位来牵引企业的运营，把所有的资源聚集起来往一个方向去做，这才有力量，这才是定位理论的真正实践。
邓德隆（特劳特全球总裁）：是的。第一点， “一学就会”本身是个误区，它不是一学就会的，它要反复地学习，反复地讨论，反复地实践。不存在一学就会，因为定位本身是一个实践的学科，它不是1+1=2的信息。
第二点，企业每一个阶段都要界定出一个核心的战略任务，把企业所有的资源都聚集在这个方向上，这才叫“用” 。你不能说我打出这句定位的口号，看看有没有作用，那能叫“用”吗？
三、把握大机会：开遍全国，开遍全球
徐国华（徐记海鲜董事长）：我的家乡是湖南湘阴，湘阴在中国近代史上出了一位非常知名的人物——“晚清四大中兴之臣”之一左宗棠。我对左宗棠敬佩有加。
我敬佩左宗棠的地方大概是两点，第一，他读书是读活书的，不读死书；第二，他志向远大，能够把握住大机会，一般的小机会他不会去。
邓德隆（特劳特全球总裁）：曾国藩有一个幕僚，有一天跟曾国藩报告说，有这么一个人，住在一个草堂里，挂着一幅这样的对联，上联：读破万卷，下联：神交古人。你看怎么样？
曾国藩一听，大吃一惊，说你赶紧把这个人请过来，这肯定是高人。
左宗棠那时候已经四十多岁了，还在种地，什么原因？他想干一个不朽的事业，如果不是一个不朽的事业，那不如不干。就种种菜，神交古人就好了。
我讲左宗棠的故事，主要是讲左宗棠的追求跟徐总是相通的——要做的事业一定是达到“神交古人”的级别，追求一种终极的大事，以此作为人生的意义所在。这一点他们两个老乡是对话的。
我经常用左宗棠来勉励徐总，因为我知道他心目中想做左宗棠。

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徐国华（徐记海鲜董事长）：徐记海鲜的使命愿景是“领鲜世界，鲜活人生” 。有两层意思，第一层意思：我们要走向世界，在海鲜酒楼这个品类上要做到世界第一；第二层意思：海鲜最重要的特点是“新鲜” ，所以在“新鲜”这个维度上，我们要做到最好。
未来徐记的目标，是把徐记海鲜开遍全国，开遍全球。
邓德隆（特劳特全球总裁）：徐总在做一个“神交古人”级别的事情：将以海鲜为特色的正餐，作为一种中国文化的载体，开到全球去。
我们经常讲现在中国走进了世界，但实际上走进世界要有一个具体的载体。饮食是中国文化的最佳载体。西方文化有“两个世界” ，其中一个是“宗教世界” ，因此他们看轻此生，看重彼岸。
中国文化只有“一个世界” ，中国人所有的情感、寄托都在此生，因此对饮食是极为看重的。
徐记海鲜把中国丰富的、源远流长的饮食文化带到国外去，改善和丰富全球人们的生活，这是一件特别有意义的事情。徐总若做成了，真要比你的老乡左宗棠还了不起。
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