1975年重新“出山”不久 ， 邓小平便在一次高级干部会议上强调：像我们这样的人 ， 到下面去调查研究 ， 不要给地方干部增加负担 ， 不要搞什么招待 ， 生活方面特别是在吃的问题上 ， 工作餐 ， 我看西红柿炒鸡蛋就很不错了 。
1958年11月初 ， 邓小平在贵州视察工作 ， 途中时任重庆市委书记的任白戈向邓小平反映 ， 重庆市城市人口比重较大 ， 副食品供应紧张 ， 劳动力尤其不足 。 他提出：将江津地区管辖的巴县（现巴南区）、綦江和涪陵地区管辖的长寿三县划归重庆 ， 扩大重庆的后勤供应基地 。

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11月5日 ， 邓小平决定到基层作些调查 ， 听听基层对这个问题的意见 。 在贵州视察后 ， 邓小平一行先到綦江 ， 计划在綦江的赶水区和县城作短暂停留 。 下午6点多钟 ， 邓小平一行到达綦江县城 ， 到交通路的国营食堂吃晚饭 。 晚餐十分简朴 ， 主菜是活水豆花和綦江地方小吃——粉蒸羊肉（又称羊肉笼笼） 。 几位领导吃得很高兴 ， 对粉蒸羊肉赞不绝口 。
作为和邓小平见面次数最多的外国人 ， 基辛格曾向媒体透露他1982年访华细节：“邓小平请我去吃火锅 ， 在一个单间 ， 但餐馆本身却是普通餐馆 ， 不是国宾馆 。 中国领导人带外国客人去普通餐馆吃饭并不多见 。 显然 ， 那是一顿美好的工作餐 ， 邓小平也没有把我当客人 ， 而是当成他的老朋友 。 ”
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