同比增长497.2%，因股价腰斩不被看好的奈雪实力打脸？( 二 ) 奈雪的茶上市后

在盈利能力、门店增长、会员管理、消费复购等方面的数据表现均较为出色，就奈雪的茶的年中财报数据来看，奈雪的茶的发展事实上稳中向好。该财报一出，即有网友表示，奈雪的茶在上演“实力打脸” 。从这份年中财报中也不难看出，无论股价表现如何，奈雪的茶都进入了稳步增长期。
至于食品安全问题是否会对下半年的奈雪的茶产生实际的影响，取决于奈雪的茶的自纠自查力度。就奈雪的茶的回应而言，每次均在次日凌晨回应，且回应诚恳，方案清晰明确，处理问题的态度最起码值得肯定。作为新茶饮第一股，奈雪的茶对于行业有着深远的影响，也希望奈雪的茶能够针对食品安全问题找到彻底的解决方案，真正能够杜绝此类事件的再度发生。
于行业而言，奈雪的布局更值得关注
投资者关注股价，消费者关注体验，而对于行业而言，奈雪的茶凭何能够成为新茶饮第一股，又拿什么实现了扭亏为盈？奈雪在产品、数字化建设、供应链等板块的布局，更值得关注，也更具借鉴意义。
1、强化出新速度与质量
今年3月，奈雪的茶的一款“霸气玉油柑”新品，推动小众水果“油柑”一路火出了圈。凭借霸气玉油柑，奈雪的茶实现了流量与销量的双丰收。高峰时期，霸气玉油柑销量占据奈雪所有茶饮产品的25% ，一度超越霸气芝士草莓，其人气可见一斑。

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能够推出霸气玉油柑这样的爆品，得益于奈雪的茶完善、先进的推新机制。公开数据显示， 2020年，奈雪的茶全年上新100多次，其中，仅在咖啡、茶饮等现制饮品中，即上新30+次。对爆款产品进行升级，在节日以及特殊节点时推出主题产品，重塑亮点产品，以及强化“霸气”、“宝藏”等经典概念等，均是奈雪的茶的主要推新方向。霸气玉油柑，即是奈雪的茶加入新元素对“霸气”系列产品进行再拓展的产品。
奈雪的茶的推新，速度与质量并存，这成为奈雪的茶保持消费新鲜感，不断吸引回购的法宝。
2、提升数字化能力
通过数字化建设降本增效，已经成为奈雪的茶提升利润的一大举措。年中财报显示， 2021年上半年，奈雪科技能力建设投入达到4830万元。据媒体报道，标雪的茶招募了不少知名大厂的技术人才加码数字化布局。
目前，通过IT团队自研系统，奈雪的茶的门店管理、订货、排班等工作均已实现自动化，人效得以明显提升。同时，奈雪的茶的线上订单率也大幅提升，财报显示， 2021年上半年，奈雪线上收入占比达到72.2% 。日前，奈雪的茶执行董事兼总经理彭心在采访中表示，随着后续门店数字化和供应链建设的不断加强，未来奈雪的盈利能力有望进一步增强。
3、加码供应链建设
财报数据显示， 2021年上半年，奈雪的茶在供应链建设上投入了6020万元。霸气玉油柑的全面上市，奈雪的茶出色的供应链能力功不可没。作为一款来自潮汕地区的地方性小众水果，油柑爆火后，在当地油柑果汁生产厂商都“抢”不到供应货源，供应价格一涨再涨的情况下，奈雪的茶一直保持着稳定的油柑供应，这对霸气玉油柑成为奈雪新销量王起到了决定性作用。
未来，在同质化竞争愈发明显的茶饮行业，供应链能力将进一步成为各大茶饮品牌决胜的关键。
小结
奈雪的茶的股价表现，事实上与海底捞有着异曲同工之处。作为火锅与茶饮品类的头部品牌，一时的股价表现并不代表品牌的实力。就目前而言，无论是海底捞，还是奈雪的茶，它们的头部效应依然明显，对行业发展有着不容小觑的引领作用。
【同比增长497.2%，因股价腰斩不被看好的奈雪实力打脸？】反之，欲戴其冠，必先承其重，奈雪的茶其更应自重自省，否则，影响可能不只有品牌的声誉，还有公众对于整个新茶饮行业的信任。