众所周知 ， 2020年的特殊卫生事件不仅对我国的经济造成了影响 ， 还让我国民众的日常生活出现了很大的改变 ， 其中最明显的改变就是民众越来越关注日常饮食中的健康和营养 ， 因此我国的乳制品消费也出现了不小的提升 。
据国家统计局数据显示 ， 在2021年上半年 ， 我国乳制品相关产品的产量不断提升 ， 其中液态奶的产量达1394.45万吨 ， 同比增长了17.65% ， 干乳制品的产量则达95.7万吨 ， 同比增长了5.8% ， 而产量增长的同时 ， 我国乳制品加工业的销售收入也得到了增长 ， 截至2021年6月末 ， 我国乳制品加工业销售收入高达2301.45亿元 ， 同比增长了14.38% 。

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随着乳制品产量及销售的增加 ， 我国相关企业也得到了长足的发展 ， 据艾格乳业相关报告显示 ， 2021年上半年 ， 我国规模以上乳制品企业的销售收入达2301亿元 ， 同比增长了14.4% ， 总利润则实现了195亿元 ， 同比增长了49% ， 增速相当明显 。
乳业发展火热
所以我国大部分的乳制品企业在2021年上半年的业绩都十分的好看 ， 以国内乳制品知名企业伊利股份的财报为例 ， 据其报告显示 ， 2021年上半年伊利股份总营收达565亿元 ， 同比增长了18.9%左右 ， 净利润则达53.2亿元 ， 同比增长了41.6% ， 这个增速也是伊利十年来最高的一次 。

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而同为知名企业的蒙牛乳业的表现同样不遑多让 ， 据其半年报显示 ， 2021年蒙牛乳业总营收达459.052亿元 ， 相比2020年增加了83.71亿元 ， 同比增长了22.3% ， 利润则达29.5亿元 ， 相比2020年足足增长了143.2% 。
除了这两家知名企业以外 ， 像新乳业同样在2021年上半年实现了营收、利润的双增长 ， 据相关报告显示 ， 新乳业在2021年上半年的营收高达43.16亿元 ， 同比增长了68.85% ， 净利润则达1.46亿元 ， 同比增长了90.58% ， 增速非常快 。

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另外主营奶酪领域的妙可蓝多则成为2021年上半年业绩增长最快的乳制品企业 ， 其半年报显示 ， 上半年妙可蓝多实现了20.67亿元的营收 ， 同比增长了90.8% ， 净利润则达1.12亿元 ， 足足同比增长了247.12% ， 可以说这些企业的高业绩增速足以证明2021年上半年我国乳制品市场的火热
两大企业业绩不佳
不过让很多人想不到的是 ， 在乳制品市场规模火热的当下 ， 却有两家企业的业绩反而出现下滑 ， 这两家企业就是贝因美和光明乳业 。 据贝因美2021年半年报显示 ， 上半年其营收为11.21亿元 ， 同比下降了24.59% ， 净利润则为3352.47万元 ， 同比下降了21.85% ， 相比其他乳制品企业下降幅度相当大 。

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光明乳业与贝因美则有一定的区别 ， 区别就在于其营收是正向增长的 ， 据其财报显示 ， 2021年上半年光明乳业的营收为142.64亿元 ， 同比增长了17.36% ， 但净利润则出现了16.81%的下滑 ， 仅为2.61亿元 ， 也就是所谓的“增收不增利” 。
而且光明乳业海外的业务也发挥不佳 ， 据相关数据显示 ， 光明乳业来自新西兰新莱特的境外收入为31.21亿元 ， 亏损了0.76亿元 ， 算是受到了国外特殊卫生事件的影响 ， 那么贝因美的业绩下滑又是什么原因呢？

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奶粉业务下滑
实际上贝因美的业绩并不是初次下滑 ， 自2015年之后 ， 贝因美已经连续5年业绩下滑 ， 据相关数据显示 ， 截至2020年 ， 贝因美的累计亏损已超20亿元 ， 其不断亏损的主要原因就是贝因美的主营业务 ， 奶粉类产品在市场上的表现过于糟糕 。
据相关数据显示 ， 相比巅峰期每年50亿元左右的营收 ， 2020年贝因美奶粉类产品的营收仅24.18亿元 ， 同比下降超50% ， 而奶粉类产品的营收足足占贝因美总营收的90%左右 ， 总营收的表现自然大受影响 。

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雪上加霜的是 ， 2021年初 ， 贝因美总经理、副总经理等高管团队相继辞职 ， 据其公告显示 ， 足足有20人左右的高管宣布出现人事变动 ， 这不仅让贝因美的股价受到了很大的影响 ， 也动摇了消费者对贝因美的信心 ， 让奶粉类产品在消费者心中的地位再次下降 。
【乳制品行业发展向好，整体营收上涨，为何光明和贝因美逆势下跌？