就是很会吃|尝试了多次，终于把五香鲅鱼做成了，现在配方做法告诉你！试一试到了秋天之后

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到了秋天之后，不仅农产品多了，海鲜也更多多了。前段时间回老家的时候，在饭馆吃的五香鲅鱼让我回味无穷。我回家后听家人说都很喜欢吃那道菜，所以我最近在家尝试了很多次，今天终于做成了，鲅鱼外酥脆里面超入味，全家人都直竖大拇指。
使用的成分：两条鲅鱼、胡椒、八角茴香、姜、盐、五香料粉、葱、花生油、淡酱油、淀粉。
烹饪步骤：
第一步：将鲅鱼洗净，切成小块。鲅鱼的鱼肉较于其他的鱼而言更加紧实，而且无刺、营养丰富，并含有多种矿物质和优质蛋白质，经常进食可以滋养大脑、改善视力，非常适合家里的小孩子和老年人，无论是用来煲汤、红烧或五香都非常美味。
第二步：在切成小块的鲅鱼中加入五香粉、淡油、盐、葱和生姜并搅拌均匀，然后腌制一整夜。在正式烹饪之前，需要在腌制好的鲅鱼表面均匀的裹上一层淀粉，这样鲅鱼中的水分就不会在烹饪中流失，而且这样味道更好。
第三步：将花生油倒入锅中，下鲅鱼块进行煎，这一步不需要油炸，只需要煎一下即可。把鲅鱼煎至两面都呈金黄即可，然后才能出锅。用这种方法制成的鲭鱼味道鲜美、口感好、外脆内香，而且方法也非常简单。
小贴士：
1、在选择鲅鱼的时候，看一下鱼鳃，如果鱼鳃是鲜红色的，表明鱼的新鲜度较高，然后再看鲅鱼肉质是否紧致，如果紧实，则表示新鲜度较高。
【就是很会吃|尝试了多次，终于把五香鲅鱼做成了，现在配方做法告诉你！试一试】2、煎炸时最好使用不粘锅、切记不要在冷油的时候就下锅，以免其粘在锅底。