秦飞|简单美味可口的几道家常菜，没出锅就香得醉人，家人都爱吃凉拌藕片1.首先将莲藕切片

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凉拌藕片
1.首先将莲藕切片，放入清水中、芹菜切段、干辣椒切节。
2.锅中倒入小半锅清水，加一勺盐，水开时，加入芹菜焯水，待水再次煮开后，捞入凉水中，接着在锅中加入几滴米醋，放入莲藕焯水，烧开后捞入凉水中。
3.锅中倒入油，下入干辣椒、花椒粒，炸香，备用。
4.准备好莲藕，倒入炸好的香油和干辣椒，加入适量香醋、生抽，拌匀，然后再加入熟花生米，搅拌均匀，就可以出锅装盘啦。
【秦飞|简单美味可口的几道家常菜，没出锅就香得醉人，家人都爱吃】肉沫海带丝
食材：海带丝；肉沫；胡萝卜；青红椒；葱；姜；蒜；盐；油；鸡精；
做法：
1、海带丝焯水备用。锅内放油，炒香葱姜蒜沫。
2、加入肉末，翻炒变色，加少许料酒；再加点酱油。
3、加入海带丝和肉沫炒匀，撒上胡萝卜末；青红椒沫；加点鸡精拌匀即可。
蚝油芦笋牛肉粒
食材：芦笋250g；牛肉200g；蚝油3大勺；黑胡椒1大勺；糖半大勺；蒜头4瓣；姜1小块；淀粉1.5大勺；料酒1大勺；老抽几滴做法：1、牛肉切成1cm见方的小丁，芦笋去掉老根也切成差不多大小的丁，蒜和姜都切成茸待用2、牛肉中加入一半的蚝油，一半黑胡椒，糖， 2大勺清水，淀粉和料酒抓匀码味15分钟以上3、锅内放适量油烧热后中火爆香蒜茸和姜茸4、下牛肉粒滑炒至刚刚变色立即捞出5、下芦笋大火炒1—2分钟至断生，撒少许清水入锅6、将牛肉倒回锅中，加入剩下的一半蚝油和黑胡椒，几滴老抽调色后翻匀即可出锅
京酱肉丝
主料：里脊肉、豆腐皮、大葱、甜面酱、淀粉
做法：
1、先将里脊肉切成丝状，用料酒、少许酱油、干淀粉拌匀，腌制等待10分钟左右
2、将整张豆腐皮切成3CM见方的片儿，摆在盘子周围
3、将大葱切成丝状，粗细与肉丝相近即可，视个人口味调整数量，然后铺在盘子中间
4、热油，八成热时放入腌制好的肉丝，翻炒至变色，出锅
5、再倒入少许油，七成热时放入适量甜面酱，翻炒，炒出酱香后再将肉丝放入，不断翻炒至酱汁均匀包裹肉丝，放适量鸡精与盐，完成
尖椒牛肉块
食材：牛肉，青椒，红椒，洋葱，生姜，料酒，孔然粉，淀粉，耗油，辣椒粉。