M Stand融资5亿：一杯咖啡卖出40亿估值( 二 ) 他们为什么还在投咖啡？他们

经过反复考虑后，他将目光投向了咖啡行业。为此，他曾去到50个国家的1000多家咖啡店考察——一位熟悉葛冬的投资人告诉投资界，葛冬是咖啡爱好者，通过一家咖啡馆来认识一个城市，是他创业之前就保持的习惯。
2017年11月，上海建国西路街边的梧桐树下， MStand开出了第一家门店。鲜为人知的是，葛冬当时是兼职开店，直到2019年下半年，走上正常运营轨道的MStand已经在几个不错的商场连续开店，模式渐渐跑通，他终于意识到：开咖啡馆这件事不仅仅是自己的兴趣爱好，更非常有可能成为一个厉害的事业。于是，葛冬辞去了在大厂的工作，一门心思投入了自己的咖啡事业。
“自从他全职加入以后， MStand的业务开始明显上了新台阶。 ”上述投资人介绍。 2020年暑期， MStand日常经营交出了一份非常漂亮的数据，扩张之路摆在眼前，葛冬开始慎重考虑融资事宜。
CMC资本是最早投资了MStand的外部机构。 2020年底，仔细调研连锁咖啡赛道的多家标的后，他们决定迅速出手：无论在坪效、毛利还是门店的回本周期上， MStand的数据都让他们眼前一亮。 CMC资本董事张琳介绍：“我们做了很多行业研究，也咨询了各地门店所在的地产招商，大家对于这个品牌能够自带流量、深受年轻人喜爱的口碑都是一致的，这种情况对于一间创业公司是非常少见的。 ”
这一笔投资很快敲定下来， MStand成为CMC历史上领投决策最快的一家企业。随后，葛冬也陆陆续续见了十几家VC/PE机构。
没过多久，挑战者资本也关注了这个项目， 2020年12月28日下午3点，合伙人周华在上海久光百货店跟葛冬聊了30分钟以后心里面任务只有一个：想办法拿到MStand的份额！他马上打电话跟挑战者资本创始人进行沟通，并安排了葛冬和唐彬森视频了一次，唐彬森也表示支持！但是由于介入比较晚，当时还有很多投资机构盯着，跟CMC的SPA都已经定稿了，投进MStand并非易事。为了完成这笔投资，周华记得， 2021年新年跨年夜他是与葛冬在一起过的， “争分夺秒” 。
“我为什么对MStand这么大兴趣？”周华向投资界分析了几点原因：1、对人的确信，葛冬与咖啡这件事匹配度非常高，无论是审美、对咖啡的认知、视野；2、咖啡无外乎两件事，空间和产品， MStand千店千面的空间打造，是与生俱来的， “给我1亿让我搞个MStand空间和产品的设计我也搞不出来” ，而且MStand在保持咖啡品质的前提下还能规模化，这是非常难得；3、财务数据非常好， MStand无论是客单价、复购还是单店的回报、利润率，远超同类。周华回忆， “我从见到葛冬，到打钱，一共就5天时间。 ”
2021年1月， MStand完成首轮融资，来自CMC和挑战者资本。此后， MStand的门店规模开始以单月超10店的速度数倍增长，从上海一地拓展到了杭州、宁波、深圳和广州等地，从“网红店”打卡深入到了商务、休闲、社区、交通枢纽等多个场景。未来MStand将延伸至更多品类。

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【M Stand融资5亿：一杯咖啡卖出40亿估值】模式已经被市场验证，张琳介绍， “从公司现金流的角度并不需要以这种节奏融资，因为MStand的每一家门店都赚钱。 ”