奶茶店生意不好时,如何力挽狂澜?
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如今的茶饮市场上 , 奶茶店的数量是非常多的 , 市场上奶茶店数量一增多 , 就直接加剧了各个奶茶店铺之间的竞争 。 面对越来越激烈的竞争 , 很多奶茶店的生意表现出了不尽人意的惨状 , 很多开店者也纷纷表示担心自己的奶茶店还开不开的下去了 。 如果你的奶茶店销量不尽人意了 , 那就来学学下面的这三点技巧吧!
1.锁定消费群体:
经营策略的制定就要看消费人群 , 根据消费人群的需求进行安排 。 奶茶店虽然没有年龄段限制 , 全龄段都可以来消费 , 但是更多的还是年轻人 , 着重考虑年轻人的意见进行创新一定没错!从装修上来说 , 要突出现代感或者简约 , 你可以试着让你的顾客在你店里的墙上写东西 , 随便写什么都行 , 谁都可以写 , 或者你让你的顾客把他们的大头贴贴的满墙都是
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2.服务要出众:
奶茶店通过亲切的服务态度 , 细致的产品制作过程 , 出杯效率来有效提升奶茶店的服务水平 。 更为重要的还有店员之间的协同合作 。
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3.定价有方法:
【奶茶店生意不好时,如何力挽狂澜?】如果你的奶茶店是开在学校附近 , 店铺装修一定要以小清新为主 , 做到简洁干净 , 招牌也要明显 。 设置的价格要低 , 可以考虑薄利多销嘛!如果店铺开在小区 , 那就是轻奢一点 , 干净简洁 , 价格中等 , 小区的消费者一定趋之若鹜 。 如果是商业街 , 那你要么就玩高端 , 高装修 , 所有的出品不是秘制就是源自欧洲 , 高价;要么就是一般价 , 一般装修 , 但很有特色 , 很干净 , 有自己主打的爆款 。
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