34岁，她靠500家店撑起一个IPO：奈雪市值300亿这是中国新消费创业最好的年

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这是中国新消费创业最好的年代，一大波年轻创始人正崭露头角。
作者I杨继云刘博
报道I投资界PEdaily
今天，新茶饮第一股正式诞生。
投资界6月30日消息，奈雪的茶成功登陆港交所，新茶饮第一股正式诞生。此次IPO发行价为19.80港元/股，以此计算发行市值达到340亿港元。
奈雪的茶背后是一个浪漫的爱情故事。 2015年，彭心与70后赵林夫妻俩正式创办了奈雪的茶，并在2018年完成A+轮融资后，一跃成为新式茶饮独角兽，估值60亿元。今年1月，奈雪在新融资过后估值达130亿，直到今天上市成功市值翻倍。至此，彭心赵林夫妻俩对应身家超200亿港元。

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一路走来，奈雪的茶完成了5轮融资，集结了天图投资、深创投、太盟投资集团（PAG）、弘晖资本等知名VC/PE 。其中，凭借着独家投资奈雪A轮、A+轮以及领投B轮，天图投资成为奈雪最早、同时也是最大的机构股东。
中国消费品牌迎来黄金时代，一大波年轻创始人开始崭露头角。除了奈雪的茶，新茶饮圈不乏8090后——茶颜悦色吕良、喜茶聂云宸等，而在咖啡、饮料、拉面、美妆、潮玩等各个品类下，在每一个耳熟能详的新品牌背后，年轻创始人们正集体登场。
始于一次相亲，
这对夫妇开茶饮店，缔造340亿市值
多年前的一次相亲，造就了奈雪的茶。
出生于1987年的彭心， 2010年从江西财经大学工商管理学院毕业。她最初是在一家上市IT公司做品牌工作，并逐步做到了总监一职。但与很多女孩一样，彭心的内心中也有一个“烘焙梦” 。
直到2012年12月，彭心选择辞职创业。一开始，她自拟了一份商业计划书，主打饮品、烘焙，兼做教学，却一直苦于找不到合作伙伴。 “这份方案现在回看起来很幼稚、很外行，想做的东西太多了，又没有经验和资源。 ”彭心曾回忆。
直到遇见赵林。 2013年3月，在一个朋友的引荐下，彭心见到了当时已在餐饮界打拼多年的赵林。面对赵林这位餐饮界的前辈，彭心花了两个小时的时间，围绕自己的创业梦侃侃而谈。殊不知，赵林是抱着相亲的目的前来，其它的社交活动在这之前都被他推掉了。
谈及二人的初次相遇情景，多年后赵林在一次演讲中回忆：“我当时看完她的计划书以后，觉得这个女孩很有想法，但我心里也很清楚这个项目很难成功，没有经验是最大的短板。 ”于是，赵林给出了一个解决问题的办法，就是彭心成为他的女朋友，没想到后者毫不犹豫地同意了。 “我说你是认真的吗？她说是的！从此以后，我们俩就每天在一起，三个月之后我们就领证结婚了。 ”
很快，这对夫妇将创业梦付诸实践。受到彭心网名“奈雪”的启发，他们在2014年注册了“奈雪的茶”这一商标，希望每个看到这个名字的人，都能联想到到美好的事物。
此后一年多的筹备过程里，赵林、彭心遇到最大的问题是选址。奈雪的茶门店面积均定位在200㎡以上，这在界内并不多见。彭心曾透露：“在当时，没有购物中心愿意将大面积摊位给一个名不经传的茶饮品牌，所以我们找位置耗费了大半年。 ”
2015年11月，奈雪的茶首店——深圳卓越世纪店开业，紧接着欢乐海岸店、华强北九方店也陆续开业。由于是白手起家，为了一口气能开三家店，赵林与彭心甚至还将房子抵押给了银行。
如此激进的想法，赵林与彭心赌对了。凭借创新的“茶+软欧包”双产品线模式，奈雪的茶走上了火速扩张之路。 2018年、2019年奈雪的茶分别开设179家、174家新店，相当于两天开一家，扩张速度十分惊人。招股书披露，截止2020年12月底，奈雪的茶在中国大陆66座城市拥有489间茶饮店，且已将业务拓展至中国香港地区及日本，并于最后实际可行日期进一步增至562间。
奈雪为何脱颖而出？首先在选址上，奈雪摒弃了以往茶饮品牌选择的社区店、街边小店模式，而是与星巴克一样进驻核心商圈。尽管成本投入高，但优点在于易于流量挖掘、便于提高用户粘性、拥有更多场景延伸可能。其次，奈雪的茶走出了“茶+软欧包”的创新产品路线，每销售一杯茶，会搭配卖出1.2个软欧包。如此一来，为消费者拓展了更多消费场景，提供了消费者在正餐之外的错时消费。