极目新闻记者孙泽宇9月19日|喜茶全球首家手造店正式营业，深圳南头古城再添新地标极目新闻记者孙泽宇

极目新闻采访人员孙泽宇
9月19日，喜茶全球首家手造店将在深圳南头古城正式营业，并以回归手造的方式，现场制作全新的创新饮品，在极具灵感与艺术的空间中，让顾客体验喜茶的灵感与极致。该手造门店产品不同于喜茶其他门店的在售产品，灵感来源于喜茶人气产品，共计50余款，且仅在这家店内呈现及销售。为了更好展现“手造”工艺，在总共分为三层的喜茶深圳南头古城手造店中，每层分别规划了手炒冰、手造茶、手冲茗茶系列产品的制作和展示。喜茶以极致追求，打造出了行业最大规模的真正的手造茶饮门店。
【极目新闻记者孙泽宇9月19日|喜茶全球首家手造店正式营业，深圳南头古城再添新地标】自创业并开创新茶饮行业以来，手造一直是喜茶门店操作的必备流程。无论是创业时的现萃原叶茶底、手打芝士，还是对葡萄等水果的颗颗手工剥皮去籽，都是喜茶对于口感的坚持和追求。此次开出这家手造店，既是对喜茶一直以来在门店手工制作优质茶饮产品的全面呈现，也是手造背后喜茶追求灵感与极致的品牌精神的集中体现。

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喜茶深圳南头古城店
首家新茶饮手造店，见证一杯手造喜茶的诞生
喜茶深圳南头古城店既是喜茶全球首家手造店，也是新茶饮行业内目前规模最大的真正的手造店。门店总共分为三层，分别规划了不同的产品形态，所有产品灵感来源于喜茶人气产品，共计50余款手造新品，以全新的形态呈现且仅在该店内出售。一楼主要呈现手炒冰系列产品，同时展现黑糖、麻薯、芝士、鲜果等原材料的手工处理、制作过程。通过传统炒冰与喜茶经典元素结合，以加入了清新鲜果、茶道级抹茶粉等不同原材料的炒冰原浆手造细腻冰沙。同时以多层次的甜品造型为灵感，加入小料和装饰物点缀冰沙之上，将传统炒冰以“手造”工艺“甜品化” ，给予顾客独特体验。

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喜茶深圳南头古城店手炒冰产品
门店二楼供应手造茶系列产品，以喜茶经典人气饮品为灵感来源，在原材料、风味、包材实现全方位升级。首先，喜茶优选水果和茶叶品种，研发特殊手造小料；其次，依据原材料特性进行手工处理，对水果果肉或手剥，或手切，或手捣，或手摇出汁，再与茶底组合、复配、调杯；最终还以特别定制的包材进行包装和呈现，从而带来风味绝佳、口感丰富、视觉优美的手造茶享受。

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喜茶深圳南头古城店手造茶产品
三楼为手冲茗茶区，提供手造纯茶与手调创意茶两大类产品。手造纯茶产品使用六大茶系十余款茶叶各自最适宜的传统冲煮方法，还原其本味。对于手调创意茶产品，喜茶针对年轻人的茶消费需求，根据不同茶叶本身的风味特色进行创意调杯，以最适合的方式去展现茶的特点和魅力。与不同的饮品及水果做创意结合，用独特的手法“调茶” ，实现传统与现代、中式与国际的茶文化对接。

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喜茶深圳南头古城店手造纯茶产品
事实上，为了给消费者优质的产品体验，从创业开始至今，喜茶一直坚持以“手造”方式制茶，从日常饮品的水果清洗、手工剥皮去核，再到捶打制作等，手工制作贯穿到饮品制作的每一个环节中。例如，多肉葡萄的每一颗葡萄都由调饮师手工清洗、消毒、切瓣、剥皮、去籽、捣碎后方可制备成基础原材料；芝士茗茶的芝士则由手打调制而成；黑糖波波由手工熬煮炒制一个小时以上从而带来更加浓郁的风味；今年推出的暴柠茶系列则应用了定制捣棒将每颗香水柠檬手工捶打35下以上制成……

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喜茶深圳南头古城店手调创意茶产品
因此，许多顾客第一次踏进喜茶南头古城手造店，就有对喜茶产品精神的熟悉感。一杯手造茶，展现的是喜茶从原材料选择、产品研发、制作再到出品的全程品质坚持。喜茶始终坚持选择天然优质的原材料，以研发实力确保手造产品的品质，为手造产品制定严谨的标准作业程序，从而为新茶饮行业的“手造”树立标杆，也为消费者带来高品质、高价值的手造产品与体验。

极目新闻记者 孙泽宇9月19日|喜茶全球首家手造店正式营业，深圳南头古城再添新地标

极目新闻记者孙泽宇9月19日|喜茶全球首家手造店正式营业，深圳南头古城再添新地标