一斤蜂蜜3.5元，什么白糖能喂出来？告诉你低价蜂蜜的真相( 二 ) 转眼间我国的很多地方的油菜

对于蜂蜜的价格来说，其实很多时候蜂蜜的价格是变化的，但是整体上来说，对于专业的蜂场想要高价销售蜂蜜很困难，想要采用白糖喂养蜜蜂来采收蜂蜜致富更是困难，毕竟现在的检测手段是越来越好，一弄不好收购商不小养蜂人哭的地方都没有，而影响蜂蜜价格的原因是多样的，实际上养蜂人想要大赚的可能并不大。

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①蜂蜜的波美度：这是在收购商收购蜂蜜的时候会考虑的，一般收购商会根据蜂蜜的波美度来购买蜂蜜，前提是蜂蜜的农残检测和卫生没有问题，在这种情况下，波美度越高的蜂蜜价格越高。
②蜂蜜的种类：除了受到波美度的影响之外，蜂蜜的种类也是影响蜂蜜价格的一个原因，一般产量较高的蜂蜜，其价格就相对较低，比如油菜花蜜就属于蜂蜜中价格较低的种类，主要原因就是产量实在太高，从南到北油菜花逐步开花，养蜂人有大量的蜂蜜可采。
③蜂蜜的产量：在养蜂业上有句话叫做靠天吃饭，有的年份天气不好，蜜蜂采蜜少，所以产量不高，这种年份由于市场需求大，收购商会提升蜂蜜的价格，但是对于养蜂人来说，其实还是非常辛苦的，并不会因为价格高了多赚钱，价高了蜂蜜产量少了，还是差不多。

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低价蜜产生的真正原因
其实要说产量大，其实过去的时候同样存在这些高产的蜜源植物，但是蜂蜜的价格如今低得可怕，高的又高得吓人。实际上，所谓的高价蜂蜜主要是指我们常说的中蜂蜜，也就是土蜂蜜，这种蜂蜜属于我国本土的中蜂产的，而且现在的养殖方法已经与消费者想象中的土蜂蜜情形不一样了，所以虽然有着很高的价格，但是产量和质量都发生了很大变化，但是由于量实在太少，如今中蜂蜜还是维持在一个较高的价位，只要是标准的中蜂蜜，价格还是100元以上，甚至达到几百元一斤的情况，而低价蜂蜜，则主要是由于质量造成的。
我国除了养殖中蜂之外，还有另外一种蜜蜂叫做意大利蜂，是从国外引进的，这才是我国蜂蜜的主力军，我们经常看到的追花夺蜜的养蜂人，就是这群人，我们所能看到的超市里、药房里、网络上的蜂蜜，基本上都是这种蜂蜜。
其实并不是说西方蜜蜂的蜂蜜不好，从进口蜂蜜来说，只要是进口的蜂蜜，基本上也都是西方蜜蜂产出的，差别在于蜂蜜的成熟度。

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我们常说的蜂蜜是蜜蜂采集蜜源植物的花蜜以后，加工酿造而成的，但是加工的时间是比较长的，而这个过程中，养蜂人中断了蜜蜂的加工，在蜜蜂把花蜜采集回来以后，很快取出来，这就导致这些花蜜其实还没有经过蜜蜂酿造，行业内把这些蜂蜜叫做水蜜。
那么蜜蜂产水蜜的量有多大呢？这里蜂部落小编告诉大家一个数据，就以我们贵州来说，在气候比较好的安顺地区我们测试过中蜂的产量，产量根据群势的不同而不同，还有养殖方式对产蜜量也有影响，但是总体来说，一箱中蜂按照正常的养殖方式，在我们贵州几乎不会超过100斤蜂蜜，如果采用传统的养殖方式，甚至连20斤都困难，当然这种蜂蜜在我们当地的价格不会少于150元一斤。

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而西方蜜蜂的产蜜量就厉害了，采集水蜜的情况下，我们用强群做过实验，大流蜜期的时候可以达到一天20斤左右， 15斤是很多强群可以达到的，如此产量，养蜂人是愿意专门取蜜还是愿意花大量的钱去买白塘喂养蜜蜂以后以比白糖还低的价格卖出去呢？这点相信我们都清楚。
养蜂人为什么要喂养白糖？
当然，养蜂人喂养白糖是客观存在的，但是这并不是为了生产假蜜，至少专业的养蜂人的目的不是用白糖来喂养出蜂蜜，因为对他们来说他们还是宁愿采用免费的花蜜，这也是他们赚钱的根本。

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实际上，蜜蜂喂养白糖并不是我们国家的专属，全球的养蜂国家，都会采用白糖来喂养蜜蜂，这是一种科学的养殖方式，只是喂得是否科学的问题。
蜜蜂喂养白糖的原因实际上有两个，一是在蜜蜂懈怠的时候喂养一点来提升蜜蜂的积极性，这种喂养的量是非常少的，一般不会影响蜂蜜的质量；二是在取蜜期（比如夏季没有开花植物，冬季蜜蜂不出门）喂养蜜蜂白糖，就像我们秋天把粮食储备起来冬天吃一样，蜂蜜就是蜜蜂的白糖，所以我们可以在蜜蜂收获蜂蜜以后把蜂蜜取走，然后喂养白糖给蜜蜂吃，这个过程只要处理好，并不会影响蜂蜜的质量，就像我们用大米换了一家人的玉米一样，只要在交换的过程中不要混在一起，大米还是大米，玉米还是玉米，而现代化的养蜂技术，这是可以做到的。