金黄诱人的香酥芋头卷，2个小技巧，在家轻松就做好，不信你看看拌一拌|蒸一蒸|脆爽|酸辣|上瘾

金黄诱人的香酥芋头卷，2个小技巧，在家轻松就做好，不信你看看如果觉得还不错不要忘了关注我哦，每一个关注都是一份鼓励。我会更加努力更新优质实用的内容的。空气当中弥漫着奶香，做出来的糕点颜色鲜艳诱人，口感或酥脆，或软嫩，满满的成就感涌上心头，这就是烘焙，谁不动心这样的场景呢。但烘焙不是一朝一夕的事情，尤其是烘焙最重要的面，面粉的分类，水的温度，甚至是揉面的手法都有要求的，而这些让一个没有经验的新手快速掌握是不现实的。

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而除了上面说道的，还有怎么让表面颜色变的金黄诱人等等问题，虽然很多东西冻没有办法解决，但我刚刚说道的这两点是有2个小技巧，让新手也能在家轻松就做好，今天就用金黄诱人的香酥芋头卷做例子，不信你看看。

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【菜品名称】：香酥芋头卷【所需食材】：芋头200g，紫薯一个，白糖适量，吐司片适量，鸡蛋两个，橄榄油适量，椰蓉适量【烹饪步骤】：

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1、先来处理一下芋头，如果现在不好买到芋头，也可以换成其它的馅料，像是南瓜，红薯，甚至是土豆都是可以的，根据自己的口味随意选择就好了，加上适量的糖调味，做出的味道一般都不会差。洗净去皮切块就处理好了。

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2、处理好的芋头上锅蒸，知道筷子可以轻松的插进去就可以了，接着加入适量的糖，用顺手的工具把蒸好的芋头碾碎就可了，耐心一些，馅料越细腻，做出来的口感也就越好。

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3、用同样的方式再把紫薯处理好，因为紫薯的颜色鲜艳，看起来味道更好，而且紫薯本身也有一些独特的风味，用来和鱼头混合做成馅料，会极大丰富口味。

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4、接着就是要用到的第一个小妙招了。直接投机取巧一下，用做好的吐司片来当作面皮，而且因为馅料已经是成熟的，所以时间上也不用担心太长太短，使成品出现夹生或者是焦糊的情况。

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5、准备好的吐司片去掉外面的一层相对来说硬硬的边缘，而留下松软的内芯，但我们要的是酥脆的口感，所以用擀面杖擀平，擀实。

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6、擀好的吐司片上面均匀的涂抹上准备好的馅料，在边缘的位置上面抹上一层蛋液，卷起来，因为边缘的蛋液，吐司卷会粘连在一起，不容易散开。

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7、烤盘上面铺上一层油纸，把准备好的吐司卷均匀的码放在上面，然后就是第二个小妙招了，蛋液，但这次只到蛋黄，表面先刷上一层橄榄油，再刷上一层蛋黄液，烤出来之后一定颜色金黄诱人不开裂。烤箱上下火，温度180度，烤盘放在中层，时间大约是20分钟。

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8、等时间到了之后，一道香酥芋头卷就做好了，表面金黄诱人，而馅料同样颜色鲜艳。咬上一口，先是咔咔作响的外皮，带有淡淡的甜味和椰蓉的香气涌上唇间，再往里面咬，软嫩的吐司，香甜的馅料也都毫无保留地涌现出来，晚上提前做好，早上当做早餐不比外面卖的差。【烹饪总结】：>上锅蒸食材的时候，最好是盖上一层保鲜膜，防止锅中的水汽稀释食材，会让味道变得寡淡。如果后续馅料太干的话，也最好加入适量的牛奶增加奶香的味道，而不是加入水。>因为每家的烤箱功率都不一样，所以时间还是要根据自己的实际情况来准备，只要表面金黄就可以了，时间相差应该不会太大。>文案编辑：见闻美食一看就会在这里十分感谢大家抽出时间阅读完，每一份阅读都是一份支持，如果大家发现了本文中的一些错误，还望大家不吝赐教。欢迎大家在评论区里面讨论，发表自己的意见。