煮银耳只剪碎是错的，难怪不好喝，牢记2个小窍门，出胶又快又多煮银耳只剪碎是错的

煮银耳只剪碎是错的，难怪不好喝，牢记2个小窍门，出胶又快又多天冷了最适合进补，对于女生来说更应该注重，因为我一到冬天就手脚冰凉，所以我总是喜欢给自己做一些有营养的、滋补效果好的东西来食用。每天坚持喝，还是很有好处的，不仅补充了营养，还享受到了美味。
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阿胶、燕窝对于很多人而言，价格还是比较高的，这个时候银耳就成了最好的平价替代品。煮一锅银耳汤，香甜嫩滑、营养十足，可以分给全家人喝。在寒冷的冬天喝一顿，别提多满足了。更何况，银耳营养价值那么高，还被称为是“穷人的燕窝” 。
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不过不同的人煮出来的银耳口感和卖相也不同，有的人煮出来就是非常好喝的，而且特别浓稠，但是也有人煮出来的银耳汤很稀，看上去就没什么食欲。要想煮出来的银耳出胶又多又快，只剪碎是不够的，还需要谨记2个小窍门。
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【煮银耳汤】所需食材：银耳、黄冰糖、红枣、枸杞
1、首先我们准备一朵银耳，将其直接放到清水中浸泡。要用冷水哦，千万不要用开水来烫，否则口感会变得非常差。
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2、现在天冷了需要提前浸泡2小时以上，才能够彻底泡开。等银耳泡好之后，我们把它最下面的发黄的根部切下来扔掉，然后仔细清洗干净。清洗干净之后将其撕成小朵，或者用剪刀剪成小朵，越小越好。
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3、接下来往锅中倒上清水，开始烧开水。水开之后把银耳放进去，开始煮就行了。先煮20分钟左右，时间一到我们立即掀开锅盖，然后用勺子迅速搅拌10几秒钟，直至银耳出胶为止，就可以停下了。
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4、接下来我们再把冰糖跟红枣放进去，如果喜欢吃梨的话，还可以往里面加上一些雪梨块。这样再用小火煮10——20分钟就可以了，最后我们把枸杞放进去，继续炖2、3分钟就可以出锅了。枸杞一定不能提前放哦，不然很容易碎。
冬天最寒冷的时候到来了，大家一定要补充更充足的营养。银耳又便宜、营养又高，是一种物美价廉的好东西，这个冬天记得吃。
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注意事项：
1、煮银耳之前，一定要把银耳剪碎，而且越碎越好，这样更容易出胶。
【煮银耳只剪碎是错的，难怪不好喝，牢记2个小窍门，出胶又快又多】2、要想银耳出胶更快更多的话，期间我们需要加上1步，用勺子不停搅拌银耳，快速搅拌的过程中银耳就会大量出胶了。