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-----【几个烹饪小知识】-----1、久泡的黑木耳不建议吃食 ， 一般我们泡发黑木耳时间控制在4个钟以内 ， 只要完全舒展开来就可以 。
2、茶树菇选择用新鲜未经干制的来做也可以 ， 但是要缩短一下炒制时间 ， 避免给它烧烂了 。
3、木耳下锅之后加入一点水 ， 可以减少木耳“爆锅”的几率 ， 同时烧煮一下也能更入味 。
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