天冷了，这个菜别错过，味道好营养高，冬天常吃暖身驱寒不怕冻天冷了

天冷了，这个菜别错过，味道好营养高，冬天常吃暖身驱寒不怕冻。大家好，我是阿九，很高兴和你们见面，喜欢阿九的美食分享，不妨动动手指点我关注吧。
寒潮到来，许多地方也开启了冰天雪地的模式，时常感叹幸好生活在南方，不用担心出门意外啃到雪。天气严寒，冰冷干燥，我们更要懂得保重自己，给身体补充足够营养，增强体质减少生病，简单的一日三餐，更不可以随意怠慢糊弄自己。
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这次要给大家分享一道适合冷天保健的食物——餐桌黑色瑰宝之黑木耳。黑木耳是一道久负盛名的补品，能够提供堪比肉类的丰富蛋白质、多种维生素以及大量铁元素等有利身体的营养，吃起来味道鲜美且滑嫩可口，有“素中之荤”的美誉，是我们一年四季不可错过的一道养生食材，冷天吃，更能体现出它最好的保健效果。
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用干制的木耳做菜肴，一次成本也就三块钱左右，我家经常是一买好几斤木耳，买一次吃大半年，频率是一周两次最少。许多人说木耳吃法太少了，多吃几次就会腻，其实是你不懂吃，木耳的吃法在我家怎么说也开发过十几种了呢，这次分享的木耳做法应该许多人都没试过，来试试看吧，相信你吃过一次就爱上，天天吃都不腻啦！
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-----【茶树菇烧木耳】-----【材料】干制黑木耳一把，干制茶树菇一把，胡萝卜少许，葱段适量，蒜末适量，食用油少许，白糖一勺，蚝油一勺，食盐适量，清水小半碗
【制作】
【天冷了，这个菜别错过，味道好营养高，冬天常吃暖身驱寒不怕冻】1、干制黑木耳温水浸发两小时，发好之后洗干净备用。
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2、干制茶树菇热水浸发一刻钟，发好之后去根部清净。
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3、将胡萝卜切菱形片，香葱切段，大蒜切末。
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4、锅里烧开水，加一小勺盐，放入洗净的木耳焯煮2分钟捞出。
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5、重新起锅加少许油，开小火爆香蒜末加入茶树菇炒香。
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6、炒约2分钟后加入一勺糖，继续用小火，把茶树菇炒得表面锃亮锃亮的。
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7、然后加入煮过的木耳、一勺蚝油、小半碗清水，转大火，不停地翻炒收汁。
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8、最后加入胡萝卜和香葱段，再加少许盐调味，继续翻炒几下就可以出锅。
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【成品】三块钱的黑木耳学会这样炒着吃特香，天冷后宁可不吃肉也要常吃它，滋补御寒，鲜香又不费油脂，多吃一点无负担，千万不要错过咯！