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12、按照个人的口味加食盐调味 。
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13、加入少许生抽 ， 快速炒匀 。
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14、最后将煎好的鸡蛋倒进去翻炒 ， 炒匀炒熟之后就可以关火装盘了 。
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【烹饪贴士】
苦瓜焯水的时候可以加少许的食用油 ， 这样焯水后的苦瓜颜色更绿 ， 看着也更加有食欲 。
食材和调味料的量也不是固定的 ， 根据具体的食量以及个人口味来增减 ， 这样炒出来的菜会更加好吃 。
蒜香味很重要 ， 想要下饭就不能少了蒜末 ， 所以多准备一些蒜末更好 。 快炒的菜不用炒太久 ， 要掌握好时间 ， 保证食材炒熟的同时 ， 防止会影响到它的口感 。
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