大雪之后，一起去吃点热乎乎的做法|营养|两口子|早餐|好吃又|美味|中

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新年来临之际，武汉终于迎来了一场大雪，虽然室外狂风大作，窗户被吹得呼呼作响，却阻止不了大家兴奋的拥成一团趴在窗边看雪。
成年人总爱给聚会找个有仪式感的理由，一个大雪天顺理成章成了有纪念意义的好日子，那么不如就裹着厚厚的棉服，去吃点热乎乎的东西吧~

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小川最近在徐东开了家赛博朋克风新店，霓虹招牌+冰蓝灯管，门头不规则银灰墙体上走着硬核黑色线条，晚上灯光亮起，有赛博朋克内味了。

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室内则是小川一贯的日式居酒屋设计，不过这回加入了很多新元素。随处可见的幻彩灯牌，裸露的管道、电线杆，很有未来科技感。

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这次小川新店开业，也带着他们的冬日新菜和大家见面了，这个京都风豆乳锅就是其中之一，而且目前只有在这家新店才能吃到哦~

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豆乳锅里内容丰富，现切肥牛、蟹柳、鲜虾...等锅沸腾起来，香气蔓延到鼻尖，看着汤底咕嘟咕嘟冒着泡泡，简直是冬天最幸福的画面。

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大片肥牛肉质鲜嫩，在口味偏清淡的豆乳锅里煮熟，最大程度保留了本身的鲜美，口感嫩滑，一口一片停不下来。

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三镇大掌柜是位于壹方北馆的一家楚式鱼糕火锅，设计十分复古文艺，门头花窗青瓦，入门出设置一白墙隔断，颇有种江南水乡的精致。

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走入店内，全木质的桌椅装饰，带着中式特有的典雅，精致亭台被设计成雅座，在这里和朋友相约聚餐，格外有氛围。

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而这里之所以叫做鱼糕火锅，就是因为有道独特的鱼糕。每天凌晨现切活鱼，手工揉制鱼肉，五个多小时古法制作，还原了我们湖北人小时候最爱的鱼糕味道。

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装在红漆锦盒里霸气登场的手工鱼糕莹白润泽，上层蛋液锁住形状，筷子戳下去柔软Q弹，在锅里煮熟后口感鲜香软嫩，跟小时候过年时的味道别无二致。

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玫瑰猪颈肉也是他家的一道招牌菜，三朵猪颈肉围成玫瑰花形，黄绿小青柠配上红色圣女果，绝美摆盘精致的像是一件艺术品。涮煮后吃起来口感微脆，略有嚼劲。

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小郡肝用花纹复古的瓷罐装盘，造型精美别致，一出场就超级吸引眼球。小郡肝需要稍长时间才能煮熟，入口是熟悉的爽脆口感，辣度适中，很适合湖北人的口味。