包菜别总炒着吃，试试这种新吃法，皮薄馅大，酥脆解馋易操作才能|鉴别|看完|辣椒|等级|中薪

【包菜别总炒着吃，试试这种新吃法，皮薄馅大，酥脆解馋易操作】大家好，我是厨易，分享一学就会的厨房美食，欢迎交流，互相增进。
包菜是大家都熟悉的一种蔬菜，价格也比较实在，最常见的吃法就是炒，但是包菜还有另一种吃法哦！用它来做面食，皮薄馅儿大，比肉馅儿更美味！今天小易来分享包菜的这种新吃法，不用和面，简单拌一拌就能做哦！

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所需食材：包菜、粉丝、鸡蛋、盐、蚝油、五香粉、香油、食用油、饺子皮制作步骤：第一步：包菜对半切开，把硬根切掉不要，再切成细丝，然后放入水中清洗干净；一小把粉丝加水浸泡，泡软即可；两个鸡蛋充分搅散，然后炒成鸡蛋碎，放凉备用。

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第二步：锅里预先加水烧开，再把洗干净的包菜丝焯水，变软即可捞出，放凉后挤干水分，放在碗中备用；粉丝也放入锅中煮软后捞出，改刀切短后放入碗中备用；鸡蛋碎一起加入到碗中备用。

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第三步：往大碗中加入盐、蚝油、五香粉、香油，充分拌匀备用。

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第四步：现成的饺子皮，找有干粉的一面，用擀面杖前后推擀，擀成长方形或者椭圆形的面皮；然后放上馅儿，在边缘抹上水，并对折把馅儿包好，包成小菜盒子备用。

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第五步：电饼铛或者平底锅预热刷油，然后把包好的小菜盒子放上去，盖上盖子中火煎至底面定型翻面，继续煎至两面金黄即可出锅。

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制作关键点：为了防止馅儿太湿了会把皮子泡软，焯好水的包菜一定要挤干水分哦！这道美食不要和面，可能是面食中比较简单的做法了，外皮脆脆的，薄得都能看到馅儿，馅儿口感鲜嫩，可能这更得益于包菜怎么做都好吃的特点吧？喜欢吃包菜的朋友可以尝试这种吃法哦！

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本期包菜新吃法的视频制作全过程，大家可以参考厨易2020年10月1日的视频制作，我们下期见。