“鲜猪肉”和“死猪肉”怎么区分？不懂就看过来，挑错后悔都没用！大厨|焯水|技巧|口感|鸡胗|去腥|中薪

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【“鲜猪肉”和“死猪肉”怎么区分？不懂就看过来，挑错后悔都没用！】导读：“鲜猪肉”和“死猪肉”怎么区分？不懂就看过来，挑错后悔都没用！
随着人们生活水平的提高，吃肉已经不是一件难事了，在饭桌上最常见的肉类就是猪肉，现如今它的价格也下降了一些，口感也挺不错的，所以很多人都喜欢吃，猪肉的烹饪方式多种多样，不管怎么做都非常的美味，不过在买猪肉的时候我们也要注意，千万不要买到“死猪肉”，不然会影响猪肉的口感，还会让我们白花冤枉钱，甚至会对我们的身体造成一定的伤害。

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那么我们去市场或者去超市该怎么区分“鲜猪肉”和“死猪肉”呢？相信很多人都不懂其中的诀窍，今天我就带着大家来学习一下，相信你看完后就会快速的区分鲜猪肉和死猪肉了，不然挑错后悔都没用的，那么话不多说，直接给大家上干货吧，感兴趣的朋友可别错过。

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1、看猪皮：死猪肉的表皮因为没办法成功的放血，血液凝固在脂肪层上面，所以就会出现小红点，甚至还会有紫色的斑点，这个时候我们千万不要买回来了，不然的话肉质的口感也不会好，如果买到瘟猪肉的话就更可怕了，新鲜的猪肉皮是非常的白净，所以根据猪皮的颜色我们也能够分清楚鲜猪肉和死猪肉。

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2、看颜色：分辨猪肉的新鲜程度还可以从肉的颜色来分别，一般的冻猪肉或者死猪肉的颜色都会比较暗淡，而且肉质还会非常的松软，遇到这种情况的猪肉，我们就不要买回来吃了，要知道新鲜的猪肉颜色是淡粉色的，稍微拍打几下或者用手按几下，会有一些弹性，这样的话我们就能直接把新鲜肉带回去。

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3、看弹性：用手抓一下猪肉，如果会有不少水的话，那么这种肉我们就不要买回来了，因为这肯定是打水的猪肉，一般情况下，这种猪肉都是把死猪肉里面注水的，不管用什么方式烹饪，肉质都会很老，吃起来口感很差，这样只会白白浪费钱，新鲜猪肉抓一下会有弹性，手感还是挺不错的，会迅速的回弹，所以遇到新鲜猪肉我们就别放过了。

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从这三个方面就能轻松的区分鲜猪肉和死猪肉，所以我们在挑选猪肉的时候一定要注意，不然挑错的话不仅浪费钱，而且还会有一定的安全隐患，为了自己和家人的身体健康，我们千万不要再随意买猪肉了，不然买到死猪肉的话就真的太让人难过了，不知道各位看客朋友们学会了吗？

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“鲜猪肉”和“死猪肉”怎么区分？不懂就看过来，挑错后悔都没用！今天的分享就到这里结束了，不知道大家对此还有何想说的呢？欢迎在评论区留言分享你的个人见解，这样我们就能在交流中收获更多，对此我非常的期待。
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