蘑菇|这道菜成本2元钱，吃起来比肉还香的“下饭王”，老公每天都想吃成本|下饭|平菇|想吃|老公|中薪

之前有朋友来家里面做客，在家里面打算跟老公小酌一杯，老公就让我做点下酒菜来吃，我着急就去楼下买了点菜，楼下的蔬菜买得比较少，就看到平菇新鲜，买回来一点做了这个炸平菇给他们吃，没想到这炸出来一大盘的蘑菇都给吃光了，就连平时不怎么爱吃饭的儿子也吃上了两碗饭，看来这个菜还真是"下饭王"啊。

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平菇含有丰富的营养物质，含有的蛋白质占20?右，十鸡蛋的2.6倍，猪肉的4倍。平菇的的味道鲜美也是因为含有许多的氨基酸能够刺激味器官产生鲜味的感觉，比单纯的味精多含有的一种谷氨酸钠鲜味要好很多，那下面大家就可以跟我一起学习一下，这个油炸平菇是怎么做的吧，价格便宜，2块钱就能做出来一大盘，轻松解决掉孩子不愿意吃饭的问题。

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【香酥炸蘑菇】——所需食材——平菇适量，鸡蛋1个，干碟适量，淀粉30克，食用油适量，香葱少量。【制作步骤】：1、把蘑菇洗干净了以后撕成小条，炸蘑菇最好用这样的平菇来做，味道好吃，口感也好。最好买回来的香菇可以放进淡盐水里面稍微的浸泡一下。

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2、锅里面烧开水然后将蘑菇放进去。一定要等锅里面的水开了以后再放蘑菇。

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3、把平菇烫一下就捞出来，不用烫的太过了，把平菇烫软了就没有口感了。然后把平菇捞出来再放进冷水里面冷却一下。【 蘑菇|这道菜成本2元钱，吃起来比肉还香的“下饭王”，老公每天都想吃】

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4、把冷水捞出来沥干水分，放进小碗里面，尽量挤得干一点，这样一会炸的时候就不会有油溅出来。然后打进一个鸡蛋，放入适量的淀粉。

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5、翻入干碟，没有干碟的就放入烤料。用筷子搅拌均匀以后备用。

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6、锅里面放入适量的食用油，加热6、7成的时候把蘑菇放进去炸熟。炸的时候用筷子之类的可以不停的翻动一下，让蘑菇受热均匀，炸好了的蘑菇捞出来。

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7、放在吸油纸上面，撒上干碟搅拌均匀，装进盘子里面，撒上葱花点缀一下就可以了。蘑菇非常下饭的一种做法，酥脆可口，趁热吃外酥里嫩的，口感非常的鲜美，吃完以后记得要泡上一壶绿茶解一解腻。

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【小贴士】：1、平菇撕成大小条完全看自己的喜好，洗完了的平菇一定要攥干水分，不然炸的时候就容易炸油，有太多的水分，平菇做好了以后的香味就会无法释放。2、调面糊的时候一定要均匀的让每一块平菇都能均匀的沾满，控制好面糊的状态，不要太干也不要太稀了。3、油炸食品建议不要让孩子或者是老人吃得太多，吃完了也可以泡一壶绿茶来解腻，清肠道。【文案编辑】：目海食吃货日记