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夏天最爱这个菜，蒸一蒸，远离油烟，鲜嫩好吃，孩子怎么吃都不腻

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现在已经进入七月了，一年当中最热的时候马上就要到了，现在已经连续每天39度左右的高温，在外面待一会已经不能用晒来形容了，简直就是快要被烤熟了。这么热的天气不仅食欲不振，我作为家里的主厨，现在连厨房的门都不想进。为了减少待在厨房的时间，所以各种蒸菜成了首选。

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今天要和大家说这道葱油蒸鸡腿，因为很多孩子应该和我家孩子一样，对蔬菜没有多大兴趣，老想吃肉，所以在夏天也不能给孩子断肉。而这道葱油蒸鸡腿既能满足孩子想吃肉的胃，还清淡不油腻，孩子吃再多也不怕上火。蒸一蒸远离油烟，鸡腿肉质鲜嫩好吃，孩子怎么吃也吃不腻。
【葱油蒸鸡腿】
【 鲜嫩|夏天最爱这个菜，蒸一蒸，远离油烟，鲜嫩好吃，孩子怎么吃都不腻】

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所需食材：鸡腿、葱、料酒、生抽、盐
步骤一：葱切丝，姜切丝，鸡腿洗干净控干水分放在大碗中。
步骤二：用牙签在鸡腿上面扎一些小洞，然后倒入适量料酒、食盐、生抽，抓匀腌制3个小时。

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步骤三：准备一个盘子，上面铺上一层葱丝和姜丝，再继续摆上腌制好的鸡腿。
步骤四：把盘子放入蒸锅内蒸30分钟，然后取出鸡腿放入冷水中泡1个小时，捞出控干水分重新摆在盘子内，上面撒上适量葱丝和姜丝。

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步骤五：往鸡腿上面撒上适量生抽和香油，然后起锅热油，放入花椒煸炒出香味，把花椒捞出扔掉，把热油淋在鸡腿上面，即可食用。

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