孩子爱吃的酸汤米线，搭配自制的铁板牛肉串，酸爽味美，营养解馋大家好

大家好，这里是杨爸的育儿经，主题介绍简单的育儿辅食和育儿知识，只为分享对孩子更好的。 ——本款美食适合3周岁以上的孩子品尝。
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米线在我们的日常生活中应该是一款非常不错的主食美味。
虽然笔者是一个南方人，平时基本上对于米线“不闻不问” 。
但就在昨天，楼下街道开了一家小吃馆，推出的一款米线吸引了笔者的目光。
索性笔者带着孩子就去捧了一下场，也正是因为这次与美食的邂逅，让自己和孩子都对这款美食产生了兴趣。
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之后的笔者就买了一些食材，模仿小吃店中的主打款式，在家尝试了一下。
没想到成品的美味不仅征服了自己，就连家中的孩子也是赞叹连连。
如果您对今天这款美味也有一定兴趣的话，不妨来看看它是如何烹饪的吧，还望喜欢。
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【美食名称】：酸汤米线+铁板牛肉串。
【准备原料】：提前泡软的米线120克， 1.5公分的方形小牛肉15个，竹签3只，融化的黄油40克，黑胡椒粉少许，小香肠3根，鹌鹑蛋三个，泡软的豆皮25克，豆芽菜30克，酸菜30克，香菇三个，韭菜25克，生菜4片，葱蒜末少许。
【辅料准备】：蚝油，料酒，生抽，盐，鸡精即可。
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【孩子爱吃的酸汤米线，搭配自制的铁板牛肉串，酸爽味美，营养解馋】第一步：首先准备一个小碗，把准备好的牛肉块放入其中，加入准备好的黄油，一勺蚝油，半勺料酒，半勺生抽，少许的胡椒粉，均匀抓捏一分钟后，腌制十分钟备用。
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第二步：随后用准备好的串串，把牛肉块串入其中，五个为一串。
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第三步：准备一个铁板炉或者平底锅，在底面刷一层食用油后，开中火加热35秒，然后把牛肉串放好，煎烤至表面金黄微焦，然后撒上一些辣椒面或者椒盐、胡椒粉，就可以直接开吃了。
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第四步：之后我们把其余的所有食材按照下面这张图一样处理好，该切片的切片，该切段的切段，清洗干净后控干备用。
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第五步：锅中加入适量的油，五成油温爆香葱蒜末，随后把准备好的酸菜丝倒入锅中，大火翻炒一分钟后加入200ml的清水， 1克的盐和鸡精，开大火煮三分钟。
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第六步：而后把准备好的米线倒入锅中，大火水煮四分半钟后，先把米线捞出，过一下凉白开，然后控干装碗备用。
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第七步：最后准备个小砂锅，在底面铺上一层米线，把其余的所有食材按照下面这张图的铺设方式摆放好，然后倒入刚才煮米线的酸汤，而后直接开大火加热，焖煮六分钟左右就可以开吃。