华夏美酒地理 | 山东省地方名酒( 三 ) 说起山东白酒

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夏王龙酒
产地山东省夏津县山东夏王酒饮料有限公司。
原料选用优质高粱、小麦为配制原料。
酿造采用古代独特操作方法和现代酿造科学工艺，以小麦制大曲为糖化发酵剂，引九龙口泉水为酿造用水，长期窖藏，精心勾兑而酿成。
特点夏王龙酒属浓香型白酒。酒液清亮透明，窖香突出，绵软爽净，回味悠长。酒度为54° 。装潢别致，为扁圆形瓷壶，两条古龙从侧面引颈瓶口，泛暗紫色蓄光，古色古香，颇有民族特色，给人以古朴典雅的东方美感。
荣誉夏王龙牌、中国俱乐部牌(出口)夏王龙酒于1990年获巴黎第十四届国际食品博览会金奖， 1992年获泰国曼谷国际名酒博览会金奖。
历史夏津县酿酒历史悠久。据文献载：唐代酿有“龙泉香酎” 。 1931年建成聚兴厚烧锅、裕兴隆烧锅，其所酿“烧酒”颇有声望。 1946年在旧烧锅基础上建成夏津酒厂， 1989年更名为现厂名。 1987年投产此酒，据《夏津县志》载：“城东北三十里有段家庄，古名窦家庄，今传建德故里。 ”窦建德于611年在高鸡泊起义， 618年称夏王， 619年大败隋军，乡人以“龙泉香酎”进献夏王，留下“夏王醉香酎”美谈，人们又将此酒称为“夏王龙酒” ，故以古酒为名。
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郁金香酒
产地山东省苍山县兰陵美酒厂。
原料选用优质兰陵大曲酒为基础酒，加入郁金、檀香、当归、砂仁等12中贵重药材为原料。
酿造采用传统配制工艺，精工配制而成。
特点郁金香属保健植物类露酒。此酒，色泽金黄中泛竹绿，气味芳郁，药味醇正，醇绵柔和，甜润适口，饮后余香。具有本酒独特风格， “色、香、味”俱佳。适量饮用，有健胃明目、养血生新、舒气增神之功能。酒度为42° ，糖分12% 。
荣誉兰陵牌郁金香于1914年在山东全省物品展览会上获一等奖金牌， 1987年被评为山东省一轻厅优质产品， 1990年获轻工业部优质产品奖。
历史郁金香酒是我国历史名酒，南北朝已出现此酒，如梁元帝萧绎有“香浮郁金酒”诗句。唐代，以兰陵酿制的“郁金香”酒著称，相传李白《客中行》的“兰陵美酒郁金香”诗句就是指此酒。清代时“郁金酒”也是名酒，李汝珍在《镜花缘》列有全国50余种名酒中就有“郁金酒” 。 1914年成立“临沂兰陵美酒公司”继续酿制此酒。 1948年在“醴源”、“开源”等十家酒坊基础上建成兰陵美酒厂，继续生产此酒。
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莱州特曲
产地山东省莱州市酿酒厂。
原料选用优质高粱、小麦为配制原料。
酿造以小麦中温制曲为糖化发酵剂，取全国诸家名酒之长，又有自家独创之处，采用熟糠配料，双轮底发酵，续渣混烧，专甑蒸馏，分级接酒，按质并坛陈酿，再精心勾兑而酿成。
特点莱州特曲属浓香型白酒。此酒，无色透明，窖香浓郁，饮后尤甜，回味悠长。酒度分为39°、54° 。
荣誉莱州牌莱州特曲于1987年被评为山东省优质产品， 1990年在比利时第28届世界优质产品评选会上获金奖。
历史莱州市原称掖县，酿酒历史悠久，据宋代《酒名记》载：“莱州玉液”酒为当时名酒。清代酿有“烧酒” 。 1918年建成义兴涌烧锅， 1921年建成合记烧锅，成为闻名的厂家。 1958年在旧烧锅基础上建成掖县酿酒厂， 1978年投产此酒， 1989年易为现厂名。
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