2、喜欢吃芝士香味浓厚一些 ， 拉丝口感更明显的 ， 可以适量的多放一些芝士碎或者芝士条 ， 但要注意芝士也有一定的咸味 ， 所以在最后蘸食酱料的时候注意盐分不要过重 ， 影响口感之余 ， 也不宜身体健康 。
3、煎烙鸡蛋饼坯的时候要使用大火 ， 使鸡蛋面糊迅速受热成型 ， 然后再将炉火关闭或者调至低档加热 ， 再进行铺撒食材的步骤 ， 最后盖上盖子小火焖熟即可 。 如果持续保持火力较高 ， 会使鸡蛋饼坯底部焦糊变苦 。
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