齐鲁晚报·齐鲁壹点 互动编辑 孟德霞
天寒地冻不出门了
就在家做美食吧??..??
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12月30日 ， 壹粉“风之物语”向齐鲁晚报官方客户端齐鲁壹点情报站发来一则红糖大枣发糕的美食情报与大家分享 。 不用手沾面就能吃到哦 ， 女士朋友们吃了能补气活血 ， 美容养颜 ， 适合这个冬天享用！
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做法如下：
1）80克红糖用200毫升温水化开 ， 加入3克酵母 ， 一个鸡蛋 ， 250克左右的面粉 ， 调成粘稠的糊状 ， 没有颗粒即可；
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2）把调好的面糊盖上保鲜膜醒发至两倍大；
3）发好的面糊用筷子搅拌排气 ， 再放上红枣碎和枸杞（也可以放入自己喜欢的食材）搅拌均匀；
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4）准备3个小碗（也可以直接用一个大碗蒸 ， 吃的时候切开即可） ， 碗的底部和周围都刷上油（刷油是为了蒸好后容易取出来）再放上调好的面糊 ， 放7分满即可；
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5）把装好的面糊平整一下表面 ， 上面再放上红枣 ， 放入锅中醒发20分钟 ， 开大火烧开转中火蒸25分钟 ， 关火再焖5分钟即可出锅 ， 放至碗不烫手就可以取出来享用了 。
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“做法是不是很简单 ， 平时没时间 ， 晚上做好 ， 早餐就可以吃了 ， 再配上一碗养胃的小米粥 ， 再冷的冬天胃里也是暖暖的 。 ”壹粉说 。
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