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清炖羊头

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【清炖羊头，营养滋补，香而不膻】第1步、羊头洗净。

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第2步、羊的心肝肺洗净。

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第3步、冷水下锅焯水。

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第4步、开锅即可。

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第5步、冲洗浮沫。

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第6步、羊头分开。

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第7步、去掉舌头上的白膜。

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第8步、去掉牙齿边和口腔的白膜。

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第9步、去掉淋巴结。

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第10步、冷水下锅，用纯净水清炖。

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第11步、开锅二十分钟，改小火1小时，炖好的羊头汤汁是乳白色的。

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第12步、成品。

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