【1家3口的晚餐，其中一道豆腐，路边摊的做法，却是家人的最爱】大家好 ， 我是果儿 ， 这两天天气又开始降温啦 ， 大家可要多注意保暖 ， 当然除了保暖 ， 在饮食上面也要均衡营养 ， 荤素搭配能更好的增加抵抗力 ， 特别是冬季除了要炖一些营养汤 ， 平时我们也需要换一换口味 ， 吃一些清淡的食材 。
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1家3口的晚餐 ， 其中一道豆腐 ， 路边摊的做法 ， 却是家人的最爱
前几天家里也是每天炖骨头汤或烧牛肉 ， 这两天也就换了换口味 ， 做了一些蔬菜、豆腐等食材 ， 虽说清淡简单 ， 但也符合家人的口味 ， 特别是其中一道豆腐 ， 借鉴了路边摊的做法 ， 开胃解馋 ， 是家人的最爱 ， 下面果儿就是给大家分享一下 ， 一家三口的清淡晚餐吧 ， 比较简单 ， 两菜一汤 ， 看看都吃的啥 。
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首先 ， 冬季做菜 ， 总少不了热气腾腾的热汤 ， 果儿这两天也是把炖汤改为较为清淡的豆腐蔬菜汤 ， 因为孩子现在长身体每天还是要适量吃一些肉 ， 就在豆腐汤里面加了一些肉丸子 ， 蔬菜可以任意搭配适合做汤菜的蔬菜 ， 这道汤菜具体做法 ， 果儿前面的文章有详细做法 ， 想要查看详细做法 ， 可以去主页查找 。
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除了汤菜 ， 我们本地最近的菜苔也很是新鲜 ， 说到菜苔最好吃的常见做法就是加入蒜蓉和干辣椒爆炒 ， 最后起锅再调入适量盐即可 ， 虽说只是简单的调味 ， 吃起来却很清爽 ， 冬季大家都做了腊肉 ， 用菜苔爆炒腊肉也是非常好吃 ， 清爽不油腻 ， 如果再搭配加入一些酸辣椒更是提味 。
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最后 ， 再说说家人最爱吃的这道菜 ， 用炒锅做的铁板豆腐 ， 为什么要取名叫用炒锅做的铁板豆腐？那是因为之前有一次一家人外出逛街 ， 看到一路边摊在用铁板烤豆腐 ， 远远的就闻到了香味 ， 一家人忍不住买了一份来吃 ， 确实好吃 ， 又辣又香 ， 自从吃了那铁板豆腐 ， 孩子就时常念叨 ， 为了卫生考虑也不可能常吃路边摊 ， 于是就在家里用炒锅自己做 ， 想不到做出来家里人还特别爱吃 ， 香辣开胃 ， 下面果儿就简单给大家分享一下做法 。
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豆腐切成片 ， 为了方便入味果儿切的片比较小 ， 大家做的时候可以切成薄一点的整片做出来也很好吃 ， 放入加了少量油的炒锅中煎至两面金黄 。
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加入蒜蓉、生抽 ， 少量盐 ， 中小火翻炒入味 。
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这时就可以加入辣椒粉 ， 孜然等配料调味 ， 最后加入葱末 ， 翻炒均匀即可 。 以前果儿是自己搭配的辣椒烤料 ， 后来发现这种配好的烤肉蘸料加在里面特别好吃还方便 ， 免去了自己搭配的麻烦 ， 这种烤肉蘸料 ， 除了搭配豆腐这做法 ， 平时我们自己在家炸土豆 ， 做烤肉 ， 火锅时用来蘸一蘸也特别香 。
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这样一盘按照路边摊的做法 ， 用炒锅做的铁板豆腐就做好了 ， 家里没买折耳根 ， 如果再加点折耳根在里面提味会更好吃 ， 想要解馋的朋友可以试哦 ， 这是就我们家一家三口的晚餐 ， 清淡中又搭配了一份香辣提味的豆腐 ， 各位朋友您家的晚餐都吃些什么呢？欢迎评论区留言分享~

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