#带着零食去旅行！#波兰种——南瓜芝士包做一次|我家|老人|孩子|鸡胸|做法|中薪

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波兰种，秒杀直接法的面包，虽然直接法的放两三天后也很软，但没有对比就没有伤害。而且南瓜芝士的味道超赞。我这个不喜欢吃面包的人出炉就干掉大半条。昨晚睡前揉好面，想着丢冰箱到明天早上起来刚好一发好，却忘记了现在是30度的天气，而且南瓜糊还是稍暖的加进去和面。进冰箱后居然很快发起来了。无奈之下，唯有把面团重新揉好，丢冷冻去。早上出来解冻后再发酵。所幸成品还能见人
By Idun我爱玫瑰
【#带着零食去旅行！#波兰种——南瓜芝士包】用料
做法步骤

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1、波兰种部分材料混合均匀，盖保鲜膜发酵

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2、发酵至表面很多泡泡就可以了。昨天三十度我室温发了五个小时左右，也可以放冰箱发10小时以上

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3、南瓜去皮蒸熟，用蒸熟后的水一起打成酱。除黄油外，所有材料和波兰种一起放厨师机

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4、低速搅拌，搅拌均匀后转二档

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5、大约15分钟面团打到这个状态了。加入软化黄油

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6、加黄油后大约3分钟。薄膜比刚才的可以拉得更薄了，因为不是做吐司，一般面团这样的扩展阶段我就不打了

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7、盖上保鲜膜一发至2倍大（手指粘点油或面粉插个洞不回缩就可以了）这是从冰箱拿出来解冻后直接发起来的状态

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8、分成几份，搓圆，撒点干粉擀开，放南瓜芝士馅

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9、从两边往中间卷，中间再放一条南瓜芝士馅

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10、捏好收口向下

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11、放烤箱里面二发，天气比较热，我直接丢烤箱发酵，大约一个小时左右发到2倍大，拿出来筛粉割口

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12、提前10分钟预热烤箱，上火200，下火180，，中上层。约20分钟。很喜欢这个割口，好漂亮

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13、非常的柔软。大爱这个味道

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14、南瓜芝士馅未炒前的状态

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15、经过一个小时左右不停翻炒这个状态就好了。炒馅其实是挺辛苦的，特别是夏天。个中滋味只有做过的人才知道