这道菜为啥能流口水！秘籍都在这集麻辣、鲜香、嫩爽于一身的口水鸡一端

集麻辣、鲜香、嫩爽
于一身的口水鸡
一端上餐桌
妥妥的爆款
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那么这道经典凉菜
如何制作呢
小编来教你
口水鸡
第一步：
准备食材：鸡、生姜、葱结、花椒、干辣椒、花生米、红油、盐、鸡精。
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第二步：
先用开水把鸡焯一下。焯鸡的时候，需要把鸡拎着，不断用开水浇它，直到鸡皮颜色开始变白为止（PS：这样鸡皮不容易破）。
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第三步：
在锅中按需放入生姜、葱结、花椒和干辣椒制作卤水。把焯过的鸡放进卤水中煮20分钟，再焖20分钟。
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第四步：
【这道菜为啥能流口水！秘籍都在这】调制酱汁。把生姜和大蒜切成末，把花生拍碎，加入适量的鸡精、红油、生抽，喜欢吃辣的朋友可以放一点小米辣，最后撒入芝麻，搅拌均匀，酱汁就调好了。
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第五步：
把焖好的鸡拿出来，切成小块，把调好的酱汁淋上去，这道鲜香麻辣的口水鸡就做好了。
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来源丨义乌市融媒体中心《生活真有味》
作者 |杨惠平吴伟玮
编辑 | 张静恬责编丨应悦
编审 | 楼志锋