让孩子爱上菜花，低油少盐干锅菜花，简单又方便的健康美味，太香让孩子爱上菜花

让孩子爱上菜花，低油少盐干锅菜花，简单又方便的健康美味，太香
菜花是大家平时常见的蔬菜之一，菜花营养丰富，价值高，大家也是都知道的。
菜花里面富含膳食纤维，蛋白质，维生素和矿物质等，尤其是其中的胡萝卜素和维生素b2 ，更是含量颇高。而且菜花一直都是抗癌效果最好的几种蔬菜之一，能减少乳腺癌，直肠癌和胃癌的发病率。
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虽然菜花千般好万般妙，但是菜花有一个致命缺点。那就是不宜入味。菜花本身清淡无味，又不好入味，导致很多孩子都不喜欢吃菜花。让很多家长只能干着急。
但今天我们就来一起看一个菜花的做法，干锅菜花，它和普通炒菜花不一样，一开始不用油，不加水，慢慢炒干菜花里面的水分，然后再加入适量调味料下锅翻炒入味，因为里面的水分已经没有了，所以菜花就会变的更有滋味。
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【菜品名称】：干锅菜花
【所需食材】：菜花半个，五花肉一块，大蒜几瓣，生姜一块，生抽酱油一勺，白糖一勺，食盐适量，食用油适量，豆豉一勺，
【烹饪步骤】：
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1、首先来处理菜花，菜花的清洗说过好多次了，单单用流水还不想，还要用淡盐水浸泡一下，这样才能去除菜花缝隙中间的农药残留，吃的才放心，五花肉也要清洗干净之后切成薄厚均匀的薄片。
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2、锅中不要加入油，也不要加入水，直接加入清洗好沥干水分的菜花，小火慢慢的翻炒。炒出菜花里面的水分，炒到菜花微微变焦，有淡淡的焦香味飘出来这样算是可以了。
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3、然后锅中加入适量的油，油温四成热的时候加入先前切好的五花肉，下锅炒出香味，慢慢的煸炒出里面的油脂，这要炒菜花的时候味道会更好。
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4、然后加入一些葱姜下锅，煎炒出香味，翻炒均匀，炒到五花肉表面有点微微变焦为止，这样和菜花就都有焦香味，不会产生味道割裂感。
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5、接着加入豆豉一起下锅翻炒，这个是增香的，要是家里面没有也不是非要特意去买，不加入也不会有太大的影响。
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6、然后锅中加入生抽酱油一大勺，用锅中的高温激发出生抽酱油的味道，让味道更浓郁。
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7、然后加入先前已经炒好的菜花一同下锅，因为先前都已经翻炒的差不多了，所以这快速翻炒两下，均匀的沾上所有调料就可以了。
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8、然后加入白糖一勺提鲜，加入适量盐调味，加入胡椒粉一勺下锅增香。还可以加入蚝油一勺下锅，还是快速翻炒几下，均匀的裹上调料就可以了。