上桌超有面子的家常菜，一家人都称赞，好吃下饭挡不住川菜|经典|牛柳|下饭|在家|豆花|中薪

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家常茄子
1.首先准备一茄子青红尖椒各一个
2.把茄子去皮！切成小条
3.青红椒切成丝！再准备点葱花
4.热锅倒入花生油适量
5.先把肉丝放入锅里煸炒～炒至肉微微变色
6.加入茄条～大火翻炒炒至茄条变软加入少量的盐
7.加入青红椒丝再翻炒一会
8.准备一碗水淀粉加入生抽少许！半勺白糖！搅拌均匀

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蒸榆钱
1.榆钱洗净挪去水分，放点香油搅拌均匀
2.撒上面粉拌匀，让榆钱都粘上面粉，呈干爽状态
3.蒸锅内的水烧开后把拌过面的榆钱放进锅内，大火蒸10分钟
4.趁着蒸榆钱的功夫准备榆钱蒸菜的拌料，把大蒜去皮后放适量的盐，捣成蒜泥，多放一些香油待用
5.10分钟时间到立即关火揭盖，把榆钱倒进一个干净的盆子里，待榆钱稍凉后把蒜泥倒进去搅拌均匀

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酱爆肉末茄子
1.茄子洗净切成条备用。
2.红辣椒切圈，大蒜切碎，葱切花。
3.猪肉切末。
4.热锅倒入半锅油烧热，插入筷子有小气泡就可以了。再倒入茄子油炸。
5.茄子炸软捞起沥油。锅中的油不要倒掉，盛起来可以炒菜。
6.热锅留油放肉末炒至断生。
7.放入红椒，大蒜爆香，加入一勺豆瓣酱。
8.再倒入沥干油的茄子。放入少量的盐，味精调味。翻炒均匀即可。

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西芹百合炒腰果
1.西芹洗净切好备用
2.新鲜百合买回来很脏.掰开一片片洗净备用
3.腰果用冷锅冷油用小火慢慢炒变色就可以了.一定要用小火，待变色后即取出，否则易糊。
4.锅里放入姜蒜炒香
5.把西芹百合一起倒入锅里大火快炒.放盐.放鸡精再翻炒几下关火
【 上桌超有面子的家常菜，一家人都称赞，好吃下饭挡不住】6.最后把炒脆口的腰果倒入锅里拌炒几下就可以出锅了