过了50岁 ， 高达50％的人有脱发的情况 。
2、富含以下营养素的饮食可能有助于预防或减缓脱发：

• 铁：这种矿物质参与DNA合成 ， 包括毛囊中DNA的合成 。 所以 ， 人体铁含量减少会导致头发生长缓慢或脱落 。
• 锌：这种矿物质对于蛋白质合成和细胞分裂（头发生长所需的两个过程）至关重要 。 因此 ， 锌缺乏症可能导致脱发 。
• 亚油酸（LA）和α-亚麻酸（ALA）：这些必需脂肪酸是头发生长和保养所必需的 。
• 维生素B3:这种维生素是保持头发健康所必需的 。
• 维生素B7：是另一种B族维生素 ， 缺乏时也可能与脱发有关 。

3、铁和锌的良好来源包括肉类 ， 动物肝脏 ， 鱼 ， 鸡蛋 ， 豆类 ， 深绿叶蔬菜 ， 坚果和全谷类 。
4、富含维生素B3和维生素B7食物前面已经列出 ， 这里不再赘述 ， 请查阅 。。
5、富含亚油酸（LA）的食物包括叶类蔬菜 ， 坚果 ， 全谷类和植物油 。
富含α-亚麻酸（ALA）的食物包括坚果（主要是核桃） ， 亚麻籽 ， 种子和大豆 。
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七、皮肤出现红色的丘疹

• 毛囊角化病是一种导致脸颊 ， 手臂 ， 颈部 ， 大腿或臀部出现红色的丘疹或红斑的疾病 。
• 毛囊角化病可能具有遗传成分 ， 这意味着如果有家庭成员患有毛囊角化病 ， 则该人更可能患有该病 。 另外一种原因与维生素A和维生素C缺乏有一定关系 。
• 富含维生素A和维生素C的食物前面也已经列出 ， 这里不再赘述 ， 请查阅 。

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八、不安腿综合症

• 不安腿综合症（RLS）是一种神经系统疾病 ， 主要表现为入睡前或入睡时出现的单下肢或双下肢的不适感 ， 比如酸麻胀痛 ， 蚁行感 ， 爬行感 ， 烧灼感 ， 不自在抖动 ， 必须活动下肢才能有所缓解 。
• 根据研究数据表明 ， 多达10％的中老年人受到不安腿综合症的困扰 ， 严重影响睡眠质量及其他健康问题 。
• 尽管不安腿综合症的病因尚未十分清楚 ， 但似乎与血液中铁水平下降有关 。
• 一些研究表明 ， 血铁水平低会增加不安腿综合症症状的严重程度 。
• 多项研究还表明 ， 不安腿综合症通常在怀孕期间出现 ， 在此期间 ， 孕妇的血液中铁水平往往降低 。
• 补充铁通常有助于减轻症状 ， 尤其是在诊断为铁缺乏的人群中 。
• 由于较高的铁摄入量似乎可以减轻症状 ， 因此增加含铁食物的摄入量也可能是有益的 ， 例如肉类 ， 鱼类 ， 动物肝脏 ， 猪血 ， 豆类 ， 深色多叶蔬菜 ， 坚果和全谷类食物 。 将富含铁的食物与富含维生素C的水果和蔬菜搭配起来吃 ， 有助于增加铁的吸收 。
• 避免在进餐时喝茶或咖啡 ， 也有助于增加铁的吸收 。
• 不过 ， 要注意的是 ， 不必要的补充弊大于利 ， 并可能减少其他营养素的吸收 。

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结语
饮食中维生素和矿物质的摄入不足会导致以上最常见的8个征兆和症状表现 。
如果有上述症状 ， 建议就医抽血检测是哪种维生素或矿物质缺乏 ， 然后 ， 增加富含维生素和矿物质的食物的摄入量可以帮助缓解或大大减轻症状 ， 如果涉及使用补充剂（保健品或药片） ， 请在医生的指导下服用 。

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