人体不能产生维生素C ， 因此维持适当水平的维生素C唯一方法是通过饮食摄取 。

维生素C缺乏症的人是因为很少食用新鲜水果和蔬菜所致 ， 也就是说 ， 许多人每天不能吃到足够量的水果和蔬菜 ， 这就可以解释为什么对健康人群进行常规筛查的研究估计 ， 13％~30％的人群的维生素C水平较低 ， 而5~17％的人群缺乏维生素C 。

长期缺乏维生素C的症状包括牙龈出血 ， 甚至牙齿脱落 。 严重的维生素C缺乏症的另一个严重后果是坏血病 ， 这会降低免疫系统 ， 减弱肌肉和骨骼 ， 并使人感到疲劳、乏力和嗜睡 。 其他常见的维生素C缺乏症状还包括容易擦伤 ， 伤口愈合慢 ， 皮肤干燥脱屑 ， 并经常流鼻血 。

医生忠告：每天至少吃2份水果和3~4份蔬菜 ， 以确保摄入足够的维生素C 。

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【医生提醒：人体缺乏维生素和矿物质的8个最常见征兆，要警惕】四、夜视力差和眼结膜白斑

• 长期营养不均衡有时会引起视力问题 。 例如 ， 维生素A摄入不足通常与夜盲症有关 ， 夜盲症会降低人们在弱光或黑暗中的视力 ， 也就是白天视力正常 ， 夜间就看不清楚 。
• 这是因为维生素A是合成视紫红质所必需的物质 ， 视紫红质是一种在眼睛视网膜中发现的色素 ， 有助于夜间视力 。
• 如果不及时治疗 ， 夜盲症会发展为干眼症 ， 这种疾病会损害角膜并最终导致失明 。
• 干眼症的另一个早期症状是Bitot斑点（毕脱斑） ， 指在眼结膜出现了泡沫状的白斑 。 这种泡沫状的白斑生长可以在一定程度上消除 ， 但只有在治疗维生素A缺乏症后才能完全消失 。
• 富含维生素A的食物包括 ， 胡萝卜、菠菜 ， 红薯 ， 番茄 ， 豌豆 ， 动物肝脏 ， 鱼 ， 鸡蛋 ， 乳制品 ， 苹果 ， 香蕉 ， 梨 ， 荔枝等 。
• 要注意的是 ， 除非被诊断出维生素A缺乏 ， 否则大多数人应避免服用维生素A补充剂（保健品或药物） ， 这是因为维生素A是脂溶性维生素 ， 当过量摄入时 ， 会在人体的脂肪细胞中堆积 ， 有可能导致有毒 。 过量的维生素A导致的中毒症状可能包括恶心 ， 头痛 ， 皮肤敏感 ， 关节疼痛 ， 严重时甚至出现昏迷 。

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夜视力差
五、头皮屑增多和脂溢性皮炎

• 头皮屑增多和脂溢性皮炎是同一类的皮肤疾病 ， 两者主要导致皮肤发痒 ， 皮屑过多 。 头皮屑主要局限于头皮 ， 而脂溢性皮炎也可以出现在面部 ， 上胸部 ， 腋窝和腹股沟 ， 不仅有皮屑过多 ， 也有可能出现皮肤发红 ， 油腻的鳞片状皮屑过多 。
• 2~3个月的新生儿 ， 青中年时期患有这类皮肤病的可能性最高 。 研究表明 ， 这两种皮肤疾病很普遍 ， 多达42％的婴儿和50％的成年人可能在某一时期患有头皮屑增多或脂溢性皮炎 。
• 头皮屑增多和脂溢性皮炎可能是由多种因素引起的 ， 营养不良的饮食就是主要原因 。 例如 ， 血液中的锌 ， 维生素B2 ， 维生素B3和维生素B6的低水平可能与之有关 。
• 富含维生素B2 ， 维生素B3和维生素B6的食物包括全谷物 ， 肉类 ， 鱼 ， 鸡蛋 ， 乳制品 ， 动物内脏 ， 豆类 ， 绿色蔬菜和坚果 。
• 锌的良好来源是海鲜 ， 肉类 ， 豆类 ， 乳制品 ， 坚果和全谷类 。

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六、脱发
1、脱发是很常见的症?状 。 实际上 ，

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