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怎么蒸排骨好吃呢？蒸排骨是一道家常菜肴，其营养丰富，富含蛋白质和人体必需的脂肪酸，可以有效地改善缺铁型贫血！是食补之佳品！蒸排骨更是在广东受到大家喜爱，是茶楼中点菜率最高，也是最受欢迎的茶点之一！那么好吃的蒸排骨怎么做呢？
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世界上除了爱情能带给你温暖外，也唯有美食了！关注二明私厨，每天带给您美食的温暖！这次二明向您推荐这道广东经典茶点“豆豉蒸排骨”！
【豆豉蒸排骨】一：食材
- 排骨 300克
豆豉 适量
大蒜 3瓣
姜 3片
白糖 少许
花生油 适量
红薯淀粉 适量
枸杞 适量
盐 少许
胡椒粉 少许
米酒 适量
- 先将排骨浸泡半小时，去血水！
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- 将捞出的排骨沥干水分或者直接用厨房纸吸干水分。
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- 准备一个碗放进排骨，加入大半勺白糖，半勺花生油，再加入姜，盖上保鲜膜放进冰箱冷藏腌制3-4小时。
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- 将阳江豆豉冲洗干净，用刀背拍扁。
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- 将大蒜剁碎备用。
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- 将腌制好的排骨从冰箱取出，加入盐、胡椒粉、豆豉、蒜碎和适量米酒，拌匀后再腌制15分钟。
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- 加入厚湿淀粉搅匀，起锅烧水，水开后入蒸锅保持中火蒸20分钟左右。
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- 撒上枸杞装饰，即可食用。
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小贴士：
- 加入白糖可以使排骨肉油脆口的感觉。
【 二明私厨|怎么蒸排骨好吃呢？】加入米酒可以让排骨容易脱骨，吃起来更方便。
这道菜肴只能现做现吃，一次不要做多！
二明私厨提醒您：人生千万条，美食第一条。
技巧学起来，家庭幸福好。
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