最拿手的3道家常菜，做法简单超好吃，比外面买的更营养！做法|下饭|草鱼|喜欢|红烧鱼块|美味|中

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鲜虾猪肉炒饭的做法
【 最拿手的3道家常菜，做法简单超好吃，比外面买的更营养！】具体步骤
1. 猪瘦肉切成玉米粒，虾去壳切粒。芹菜/香菜切成小段，葱切花
2. 热锅，下一勺香油，下猪瘦肉、虾仁炒熟，捞起来
3. 把剩下的香油下锅，下玉米粒翻炒几下，把猪瘦肉、虾仁、芹菜/香菜段、葱花一起下去翻炒，把火关小，加盖焖一下。加盐、饭炒匀即可

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鲜虾粉丝煲的做法
具体步骤
1. 将鸡高汤放至砂锅8分满，加入特选五花肉一同烹煮，煮沸后再加入南姜片、蒜、鱼露、虾油、虾子及粉丝，略为收汁即可起锅。

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鲜虾粥的做法
具体步骤
1.虾洗净后，把头部带须和刺的部分去掉，把虾脑掏出，然后从虾背划一刀把虾切成两边。放点盐，胡椒粉，少许料酒腌一下。（这一步最好在粥快煮好的时候处理，这样可以最大程度保持虾的鲜甜和爽口感），葱和香菜切碎.
2.米淘洗后加清水适量（要一次放足水），放进几片姜，熬至米粒开花（粥的稀烂程度可根据各从口味来控制熬粥的时间），然后把火调大，把腌过的虾放进粥里，放盐和少许鸡精（虾放进锅里后要用勺子不停搅拌，以免粘锅），
3.等虾由青变红时，倒一小茶匙香油（最好是麻油，但分量千万不能太多，因为麻油的味道比较重，一点点可以起到提鲜的作用，放多了就会盖过虾的鲜味），把葱花和香菜末放进粥里搅拌均匀就可熄火。
小心得：因为虾比较易熟，不可久煮，否则就会影响虾的爽口感。再来一碗。
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