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五红汤的做法:备用食材:
红豆55克,花生55克,枸杞10克,红枣55克,红糖45克,清水1500毫升;
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【 霜降后,我一星期喝1次五红汤,食材做法都简单,常喝身暖好处多】制作过程:
第一步,红豆不好煮,所以要提前一晚泡水,花生虽说是相对比较容易煮,但我也习惯性泡水几个小时,方便煮好;
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第二步,红枣用手搓洗下,用一根比较硬的吸管将红枣去核,因为红枣的核是比较燥的,容易上火,红豆、花生和红枣这三样先下锅煮;
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第三步,将其放入在锅中,加上足够量的清水,大火煮开,转至中火,待锅开后再加上盖子,煮的过程中,枸杞一小把泡一泡水;
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第四步,同时再根据个人的口味准备出红糖,待红豆、花生和红枣煮了40分钟的时间,将枸杞放入锅中,搅拌下;
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第五步,再放入红糖,搅拌均匀,继续煮10分钟,过程中记得要搅拌,让红糖融化,汤煮好后,就可以关火了,香甜的五红汤上桌了。
小编总结:这是一款养生的糖水,因此建议热喝,五红汤用到的5味材料都是红色的,意为吃啥补啥,我便时常会喝,在霜降后,一星期喝1次,身上暖、好处多,早餐喝或者是晚餐喝都是很不错的,其实这5种食材可以搭配煮着喝,亦可将其放入豆浆机中,磨碎了打成豆浆,每样食材都打的特别细,也更加易于被人体所吸收,随意按照个人的喜好做就可以了,红豆、花生和红枣按照1:1:1的比例做就可以了,枸杞和红糖可以根据个人口味调整,特别的方便。
烹饪小技巧:我们平常煮粥也能发现,红豆很耐煮,这是因为其吸水比较慢,所以为了可以节省煤气、节省电,更节省时间,大家完全可以事先一晚上将红豆泡水,这样第二天煮的时候就能方便些,短时间就能煮烂;
花生要选择红皮的,比白皮花生好,红枣核如果一起下锅煮,很容易让人上火,因此建议将红枣核去掉,为了保证红枣的完整性,大家可以用去核专用的工具去,当然了没有的话便可选择跟我一样的方法,用硬吸管去核;
因为红豆和花生事先都泡水了,因此一般煮了半个小时就可以了,但喜欢软烂一点的可以适当延长时间,红糖煮的时间久了容易发酸,而出锅了再放不容易化,因此在出锅前10分钟放入便可。
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