冬吃萝卜夏吃姜,冬天特别喜欢吃萝卜,不管是白萝卜还是青萝卜还是胡萝卜,只要是萝卜类的都很喜欢,各种萝卜的美食都很喜欢,冬天呢,很多人容易咳嗽,天气干燥,加上暖气和空调,所以呢,建议冬天多吃萝卜,如果你吃炒萝卜吃够了,那么没关系,冬天呢,有一个既能吃菜还能省事的美食,那就是萝卜粉条包子,好吃不贵,简单方便,吃了还不胀肚子,那么,包萝卜粉条包子,萝卜焯水有那么重要吗?别急,我来教你,保你一次能吃好几个包子。
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萝卜粉条包子呢,首先呢,我们需要和面,再一个就是调馅儿,只要这俩弄好了,包子包出来绝对好吃,和面呢,我们就用面粉加上酵母以及温水,面不用太硬,软硬适中就可以了,面和好以后,多揉搓几遍,分割成小剂子,包完以后呢,我们也要醒发30分钟再上锅蒸,这一点一定要记住。萝卜呢,我们洗干净,擦成细丝,还用焯水吗?记住这一点,不用焯水,一焯水,萝卜里面的营养就全流失了,怎么办呢?加入一点食用油,搅拌均匀,不着急加食盐,这样不会出水,还能锁住水分。粉条呢,我们用凉水提前泡20分钟就可以了,然后切碎,倒进去,如果你喜欢吃鸡蛋或者虾皮,你可以放一些进去,加入蚝油、香油、五香粉、花生油,最后加入食盐,并搅拌均匀,就可以包包子了。
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包出的包子,有圆形的,也有柳叶包,一般胶东的人们喜欢包柳叶形状的,好看又好吃。
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上锅蒸,开锅以后,蒸20分钟,美味的萝卜粉条包子就熟了。
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如果你也和我一样,喜欢吃萝卜粉条包子,赶紧蒸一锅吧。
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