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红薯片的做法:备用食材:
红薯2个,白砂糖少许,玉米油少许;
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制作过程:
第一步,红薯一大个,将其削去皮,清洗干净,切去红薯的两头,将红薯用擦片工具擦成薄薄的片,按照这个方法处理好;
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第二步,再用清水冲洗下,去除表面多余的淀粉,控干水,将红薯片放入一个大碗中,加上2勺食用油,再根据个人的口味加上白砂糖;
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第三步,戴上一次性手套,将其抓拌均匀,使得每一片红薯上都能粘裹糖汁,拌均匀后,静置腌制10分钟的时间,让其更入味;
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第四步,准备出烤盘和锡纸,将锡纸铺在烤盘上面,再将粘裹糖汁的红薯片依次码放在锡纸上,分散开,别叠放在一起;
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第五步,烤箱事先预热170度,放入红薯片开始烘烤,烤的过程中会散发阵阵香甜味,差不多25分钟的时间,红薯片烤至有些焦黄的时候,基本就可以了。
小编总结:红薯的价值丰富,因此在其收获的季节我便从不会错过给家人吃,营养美味更健康,红薯吃法多,而且还可做成各种小零食,拔丝红薯、红薯饼、芝士焗红薯等等都是其非常经典的做法,非常建议大家可以学习红薯的吃法,尤其是这款红薯片,又香又甜脆,吃一次便能爱上,平常我家孩子便非常喜欢吃,总在外面买,但为了孩子能吃得更加放心,我便选择亲手学习做法,不油炸也能干脆,吃着也会更加健康,自从我学会做法后,孩子不吵着买了,深受小孩喜欢的脆片红薯,别错过了学习。
烹饪小技巧:红薯记得要切成薄薄的片,越薄越好,这样红薯片才会更加香脆,所以这一步建议大家用擦片工具做,效果会更加好,红薯片切好后用水冲洗下,去除表面多余的淀粉,红薯片口感会更加好;
红薯片中除了要放糖,还需要加上点油,整体的口感才会更佳,建议用色拉油、橄榄油、玉米油等无色无味的,做的红薯片口感会更好,白砂糖可以根据个人喜欢的甜度来定;
红薯片上粘裹糖汁后静置一会,让其更加入味,因为每家烤箱不同,所以具体的烘烤时间以及温度需要根据实际的情况来定,注意要多加观察,不要烤糊了。
【红薯此做法别错过,又香又甜脆,不油炸更健康,我家孩子最爱零食】红薯这做法,又香又甜脆,吃着口感特别好,比外面买的强多了,如果你认为红薯片的这个做法还不错,欢迎收藏起来学习,或者是分享给更多需要的人!
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