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8、继续加料 。 先放入半勺生抽 。 生抽分两次加入 ， 是为了更好地提升鲜味 。 再加一勺醋 。 爱酸味的 ， 也可以放两勺醋 。
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9、把面条的水倒掉 。 然后把香菜洗干净 ， 切成碎末 。
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10、开始合体 。 往凉面中分别加入熟的花生米（我买的是零食花生） ， 黄瓜丝 ， 香菜碎 。 最后均匀地淋上酱料 。 把面条、酱料、配菜成分拌匀 。 酸辣爽口的自制凉拌面就上桌了 。 吃着胃口大开 ， 心情也好了很多！
【烹饪窍门】：
1、面条一定要先过遍水再煮熟 。 如果你买的是真空包装的面条 ， 可以省掉过水这步 ， 直接煮 。 煮面的时候 ， 不要煮的太烂 ， 九分熟就行了 。
2、如果你买的是生花生米 ， 自己炸的时候 ， 一定要注意 ， 油放够 ， 火要小 ， 盐适量 。
【泡面不健康，汤面不想吃？试试自制凉拌面，包你胃口大开】【文案编辑】：目海食 佳霖

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