经常吃米饭和经常吃面食,哪一种比较健康,看看你有没有吃错

对于中国人来说 , 米饭和面食的地位同等重要 , 不同地区在饮食上也有着不同的习惯 , 但大家在主食的选择上 , 却没有太大差异 。 米饭和面食都是富含糖类物质的食物 , 是能量的主要来源 , 相比于粗杂粮 , 又少了许多粗纤维 , 更容易被人体消化和吸收 , 作为主食也更为合适 。
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但米饭和面食虽然在营养价值上差不多 , 但二者中具体的营养成分也有一定的差异 。 很多朋友觉得面食更容易消化 , 对肠胃更好 , 但也有朋友认为米饭的饱腹感更强 , 适合体力劳动者 。 米饭和面食虽然同属一类食物 , 但也有一些区别 。
米饭和面食有哪些不同?
含糖量不同
对于普通人来说 , 选择吃米饭还是吃面食 , 可能没什么区别 , 但对于血糖偏高的朋友来说 , 选择合适的主食是非常重要的 。 面食比米饭的含糖量几乎高出一半 , 这对糖尿病患者而言 , 属实是个“危险因子” , 为了稳定血糖 , 建议高血糖患者平时少吃面食 。
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营养元素不同
很多朋友都觉得面食的营养价值比米饭高 , 因为面食中的营养物质更全面 , 蛋白质含量也比米饭多 , 但是 , 面食中的蛋白质再多 , 却无法被人体有效吸收利用 , 因为这些蛋白质的质量太差 。 而面食中的维生素B1对预防脚气病也有一定的好处 , 有需求的朋友可以偶尔食用 。
消化难易程度不同
众所周知 , 面食被消化和吸收的速度较快 , 不容易给肠胃造成很大的负担 , 比较适合肠胃虚弱的朋友和上了年纪的老年人 。 但大米的质地就比较坚硬了 , 对蒸煮技巧也有一定的要求 , 而且在长时间放置之后 , 会变得更硬 , 从而增加了消化负担 , 对胃病患者健康不利 。
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其实 , 米饭和面食之间 , 并没有太大的差异 , 无非是在一些细节上有所不同 , 但这些不同之处 , 也不会对人体健康造成太大的影响 。 所以说 , 选择吃米饭或者吃面食 , 都跟个人的喜好有关 , 不论选择哪一个 , 身体都能获取该从主食当中收获的营养物质 , 但不同人群 , 选择适合自己的主食 , 对健康或许更有帮助 。
不同人群如何选择主食?
减肥人士
很多朋友在减肥期间 , 都会刻意不吃主食 , 不碰米饭和面食 , 但是作为一个正常人 , 身体是无法在缺乏糖类物质的情况下 , 继续正常、持久、高效地运转的 。 长期不吃主食 , 会导致营养不良 , 甚至会引起月经紊乱 。 如果有减肥的需求的话 , 建议平时减少面食的摄入量 , 因为面食本身热量就比较高 。
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胃不好的人
现在胃不好的人不在少数 , 不良的饮食习惯也正在一步步摧毁着肠胃的健康 , 想要养护肠胃 , 就要避免给肠胃造成太大的负担 。 建议胃病患者平时少吃坚硬的米饭 , 多吃软烂的面食 , 但在进食时也要注意细嚼慢咽 , 不要吃得太撑 。
血糖不稳定的人
一直以来 , 高血糖也是我们无法回避的问题 , 尤其是在中老年人群、肥胖人群身上 , 我们常常能看到血糖“失控”的局面 。 对于这类朋友而言 , 吃米饭似乎比吃面食更“安全” , 因为在控制好摄入量的情况下 , 米饭的升糖速度还是比面食慢一些的 , 对控制血糖更有帮助 。
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【经常吃米饭和经常吃面食,哪一种比较健康,看看你有没有吃错】