在90年代的时候,这个白酒品牌在全国来说名气不小,央视黄金时段其中之一,也是全国低度白酒首创。无论是低度白酒还是高度白酒,都是以喝为目的。很多人存放酒是为了随着时间的推移,让酒体变得更加老熟,从而喝起来没有新酒的辛辣刺激感。
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也就是所说的“酒是陈的香”,想要达到这个要求,前提条件是高度粮食酒才行。什么是高度?50度以上为高度酒。低于50度为中度酒,低于42度为低度酒。
为什么要求高度酒?众所周知,粮食蒸馏出来的酒通常都在50度以上,这类酒在勾兑前称为原酒/基酒。市面上高档的好酒便是此类,根据酒质、轮次分为几个档次,根据特点分开贮存。出厂的时候以感官侧重来相互勾调,从而达到最佳标准。这类酒再经过长时间存放,喝起来比新酒更上一个档次,这便是存高度酒的原因所在!
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而低于50度的酒即便是粮食酒也是低档尾酒,要么是加水降度后的“淡”酒。低档尾酒因为品质不好,杂味较多,香味不丰富且度数低,不具备好酒的特点,不适合长期存放。而降度后的酒更不适合长期存放,因为加水降度后酒味寡淡,各种香味物质被稀释掉,越放酒味也就越淡。根本谈不上酒是陈的香!
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【 二十年的酒,有点跑酒了,有的喝着没酒味了,请问还有什么价值?】而且有些降度后的白酒因不好喝,很多酒厂便采用加香精香料来让口感变好,这类酒通常为低档劣质酒!
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从你配的图片来看,你这属于低度酒,比常见的38度的还低。因此根本没有存放的价值,即使不跑酒喝起来也好不哪里去,除了酒水可能变黄之外根本不具备饮用的价值!
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