商陆|如何鉴别人参的真假( 二 ) 提到人参

文章插图
为桔梗科植物沙参的根，本品呈长纺缍形或圆柱形，黄白色。上部有多数深陷的横纹，下部有浅皱及抽沟，或有细根痕和褐色斑点。质松泡，易折断，断面黄白色，多裂隙，气微香,味甘淡。
〖华山参〗
文章插图
华山参为茄科植物华山参的根。本品呈圆锥形或圆柱形，顶端常有残留的短根茎。根头有细横环纹，表面呈棕色可见横向皮孔状疤痕，栓皮脱落处呈黄色。气微，味甘而微苦，稍麻舌。
〖羊乳〗
文章插图
为桔梗科植物羊乳的根。本品呈圆锥形或纺缍形。粗壮而长，有少数须根痕，扭曲不直，表面土黄色，全体有纵皱。体轻，质松泡，易折断，断面不平坦，多裂隙。气微，味微甜。
〖野豇豆〗
文章插图
为豆科植物野豇豆的根，本品呈圆柱形或长纺缍形，顶端有残留草质茎痕。表面黄棕色，有纵皱纹及横向皮孔样疤痕。气微，味淡，微有豆腥味。
〖商陆〗
文章插图
为商陆科植物商陆或垂序商陆的根。本品呈圆锥形或圆柱形，顶端有茎的残基，折断面有数层同心性环纹。无臭，味淡，而稍麻舌。
〖栌兰〗
文章插图
为马齿苋科植物栌兰的根，本品呈圆锥形或长纺缍形，顶端有残留的木质茎痕。臭微，味淡而有粘滑感。
〖山莴苣〗
文章插图
为菊科植物山莴苣的根。本品呈圆锥形，多自顶部分枝，顶端有圆形的芽或芽痕。表面灰色或褐色，具有细纵皱纹及横向点状须根痕。气微，味微甜而后苦。
〖加陷人参〗
文章插图
为经剖埋细小参块或杂质的加工品。
〖插接伪山参〗
文章插图
为栽培人参插接伪制芦头的拼接品，常伪充山参。本品呈圆柱形，芦头部可见雕琢的痕迹，芦与主根连接不自然。
常见的造假品种就是这些，希望朋友们选购人参时擦亮双眼，毕竟人工栽培的疗效也一般，有时也可以用大量党参、黄芪之类代替的嘛，这些价格不亲民的东西真的是……