吃火锅的时候不知道喝什么？推荐这几款神仙搭配，你一定要试试看冬天来了

冬天来了，吃火锅的季节又到啦！可是，冰可乐、冰啤酒都已经不能愉快地喝起来了，总让人很头疼，不知道该怎么配？
今天来推荐几款挺搭的葡萄酒，可以尝试一下，喝起来吧！
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辣味会增加葡萄酒的单宁收缩感、酸度、苦味以及酒精带来的灼热感，要想和它搭配，可以选择这两种葡萄酒：
1、果味充沛的白葡萄酒
这种葡萄酒通常有着甜美的口感和充沛的果香，能均衡辣味带给口腔的灼热感，选择没有过过橡木桶或者过桶时间短的。
因为过多的橡木风味会掩盖葡萄酒中的清新花香和果香，与味道厚重丰富的辣菜叠加，反而会让口腔更加麻木。
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2.、酒精度、单宁感低的红葡萄酒
如果你就是喜欢红葡萄酒，那在选择的时候，要特别关注单宁和酒精含量，在辣味凸显下，单宁的紧涩感和酒精的灼热感都会更加明显。
选酒的时候避开有这些感觉的葡萄酒，反而浓郁的果香、脆爽的酸度，能中和辣味，使美食变得更加愉悦。
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葡萄酒推荐：
白葡萄酒：德国雷司令（Riesling）、琼瑶浆（Gewurztraminer）、阿尔巴利诺（Albarino）、白诗南（Chenin Blanc）等白葡萄酒；
红葡萄酒：歌海娜（Grenache）、巴贝拉（Barbera）、博若莱新酒（Beaujolais Nouveau）、新世界黑皮诺（Pinot Noir）等。
【吃火锅的时候不知道喝什么？推荐这几款神仙搭配，你一定要试试看】起泡酒：香槟（Champagne）等