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▼紫菜煲饭

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食材
紫菜/虾皮/香菇/大米/三层肉
青豆仁/胡萝卜/盐
葱头蒜苗一棵（以上用料根据个人饮食习惯和喜好适量加入）

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【烹饪步骤】
▼1、三层肉切丝，大米浸泡半小时捞起沥干水，香菇提前泡发切丝，蒜苗切碎，胡萝卜切小丁，紫菜泡软再用剪刀剪小段，葱头去皮洗净

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▼2、三层肉下锅炸至金黄出油，再把多余的油倒出，留底油

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▼3、放胡萝卜和青豆和三层肉一起翻炒均匀

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▼4、放入虾皮（也可以用虾仁哦）

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▼5、放入泡好的大米

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▼6、放紫菜再次翻炒均匀

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▼7、调入适量盐

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▼8、加入少许的纯净水煮开（因为大米有浸泡过，所以水刚好平齐就可以，千万不要沒过米，不然煮熟的米饭就会偏软影响口感）

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▼9、煮开后转移到砂锅或者电饭煲煮熟即可（如果用砂锅记得一定要开小火慢慢焖才不会糊锅）（如果电饭煲就开煮饭功能就可以）

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▼10、接着我们要开始准备炸葱头，先把葱头切细，如下图所示

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▼11、锅里放适量油，把切好的葱头下锅炸至金黄捞起，捞起的葱和油分开放

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▼12、捞起的香葱放5分钟自然会变脆，再放进焖好的米饭里

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▼13、撒上蒜苗碎盖上锅盖再焖2分钟最后起锅把葱头和蒜苗还有米饭一起拌匀就可以享用啦

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【美味呈现】

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【相传妈祖最爱吃的紫菜焖饭，赶紧学起来，一碗不到10元