土豆好吃有诀窍，油炸土豆丸子，味道不逊于薯条土豆是家常菜中常用的食材。常见的烧饭

【土豆好吃有诀窍，油炸土豆丸子，味道不逊于薯条】土豆是家常菜中常用的食材。常见的烧饭是炒，如青椒土豆丝。炖，如土豆炖牛肉。或者红烧土豆等。
土豆中的蛋白质含量比豆制品还高，热量却远远低于米饭。很多减肥人士，都把水煮土豆作为减肥餐。此外，土豆中有多种维生素，特别是B类维生素，能加速人体新城代谢，帮助眼睛解乏。
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小朋友们多很喜欢吃快餐店里的薯条，但是薯条热量很高，孩子经常吃会发福，还会升高血脂，不利于心脑血管的发展。
其实薯条完全可以自己家里做。如果你怕自制薯条的颜值不好看，不妨试试这道油炸土豆丸子，金灿灿圆滚滚的，一看就很有食欲，做法也很简单。
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【菜名】：土豆丸子
【所需食材】：
土豆2个，果酱、高筋面粉、盐、醋、番茄酱、白芝麻
【烹饪过程】：
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1、准备好2个黄心土豆。拿几个干净的小碗，分别装2勺面粉， 1勺果酱加2勺番茄酱，小半勺的盐和几滴醋。
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2、土豆冲洗一下，用削皮刀去掉皮。再把土豆切成卡纸厚度的薄片。尽量切得薄一点小一点。然后准备蒸锅，等水冒泡泡后，把土豆放进去蒸8分钟左右，筷子碰上去很酥软就行了。
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3、把蒸好的土豆放入大容器中，然后拿铲子或者硅胶勺搅拌成土豆泥。搅拌工具没有特别讲究，看你拿什么顺手自由选择。接着放入指甲盖大小的盐，把盐搅拌开来。
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4、倒入两勺高筋面粉，用筷子按一个方向搅拌，一直搅拌至棉花球状停手。切忌这一步不需要加水。
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5、往面粉中加入一勺冷水，一开始水加得要少，等水和面粉混合后，揉搓一下，根据情况再分几次逐步添加合适的水，直到能揉成面团为止。揉的时候可以加点干面粉，这样手就不会黏糊糊了。然后把大面团分成一个个小圆球，差不多网球大小。
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6、拿出小炸锅。通电锅热后，倒入半锅油，油要多放点。中档火力，开始炸土豆球，第一次炸完后捞出土豆球控油后，再下油锅，继续第二次炸。
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7、需要多次反复煎炸，一直到整个土豆球都有黄金战袍方可。然后把土豆球全部捞出放到干净的大碗中。