不要只加水，多加这两步，蒸出来的米饭越嚼越香小时候去外婆家

小时候去外婆家，外婆家蒸的米饭颗粒分明，口感松软，吃起来还带香味。但是回家自己做的米饭，没有那么好的口感，刚开始还以为自己买的米不好，但外婆告诉我她买的米很普通。原来蒸米饭也是有技巧的，不能只用水蒸。
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我急忙向外婆请教了这个方法，只需购买普通质量的大米，您就可以蒸成不一样的。让我们来看看如何蒸米饭。蒸米饭，记住3个要点，米饭的味道很好，咀嚼尝着越香，它的味道就比只加水好几倍！
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首先要学会挑选优质大米。如果米粒不新鲜的，并且有很多白色部分，建议不要购买。这类米营养流失的多，失去香味了。大米一般是五块钱一斤，同等价位的大米，用不同方法蒸，口感确实不同。
步骤：
1、将适量的米饭放入碗中，加清水并用手搅拌几次，倒出洗米水，再用清水搅拌几下，再倒出洗米水。然后再向米中加水，浸泡十分钟，取出米饭放入电饭锅中。
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【不要只加水，多加这两步，蒸出来的米饭越嚼越香】2、加水的量十分重要。大米与水的比例为1：1.2 。如果要更软一点，可以将其调整为1：1.5 。水太少，容易夹生。水加多了会口感差。
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3、将水倒入后，不用直接盖上盖子。将几滴食用油和白醋倒入锅中。只需添加几滴，但不要太多。这样蒸出来的米饭，粒粒分明，口感香。
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4、然后盖上盖子蒸米饭。蒸完后多焖十分钟，这样使米饭更美味。
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