在我国,最出名的菜系有八种,而在这八种菜系中,最受欢迎的应该就是川菜了。川菜口味比较重,以麻辣为主,很多人都对这样的口味无法自拔,甚至还有一些不吃辣的人也喜欢川菜,一边辣的死去活来,一边又吃得特痛快,痛并快乐着。这么多人喜欢川菜,那川菜馆自然也就少不了,于是就在我国各地都开了分店。说到这些,小编今天就给大家说说6道必点的川菜,全是川菜精品。
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第一:麻婆豆腐麻婆豆腐可是川菜中最为经典的一道了,豆腐爽滑顺口,味道以麻为主,辣味较少,所以不能吃辣的人也可以放心吃。这道菜特别下饭,咸香扑鼻,配上一碗米饭,吃着十分过瘾。
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第二:回锅肉回锅肉也是川菜一绝,将五花肉切薄,然后加上各种辣椒爆炒,淋上一些豆瓣酱,味道咸香入味,口感Q弹劲道,下饭能力不比麻婆豆腐差。
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第三:水煮肉片水煮肉片,很多人吃这道菜都觉得麻、辣重口的味道是重点,但其实肉片才是重点,不管味道再怎么麻、再怎么辣,肉片都是鲜嫩爽滑的,吃起来完全不会觉得腻。
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第四:毛血旺毛血旺可以说是川菜中食材运用最丰富的美食之一了,跟东北大乱炖有点相像,里面有着各种各样的食材,像什么鸭血、土豆、豆芽、毛肚等等,各种食材汇于一锅,味道搭配得十分完美。
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第五:鱼香肉丝鱼香肉丝虽然被扣上了鱼香两个字,但其实跟鱼并没有什么关系,肉丝才是主角。它秉承着川菜一惯的特点,味道重口,但是肉却无比滑嫩,吃起来给人多种不同的体验。
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第六:酸菜鱼酸菜鱼跟大部分的川菜不太一样,它的口味虽然也比较重,但却是以酸为主,麻辣为辅。而且,酸菜鱼也不会加红油,完全就是炒酸菜的油和酸菜被炒出来的汁水,让人看起来就很有食欲。
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