外皮酥脆的萝卜丸子季节|顺应|香菇酱|流转|玫瑰|李子|中薪

萝卜是我们很多人都喜欢吃的蔬菜，它的种类丰富多样化，主要分为秋冬萝卜、冬春萝卜、春夏萝卜，其中在市场上出现的春夏萝卜较多。常吃萝卜对身体有很大的好处，人们的俗语是：冬吃萝卜夏吃姜，可见萝卜在生活中多么的重要啊。萝卜这种食材也不贵，几乎家家户户都消费的起，并且比较大众化。人们也常常把萝卜拿来做许多不同的菜，也深受人们的青睐。今天给大家分享的萝卜丸子的做法，它鲜香可口，又酥又脆，比肉丸子还要抢手，一次性的多做一些冷冻起来，当家里需要烫火锅时，它也可当菜来烫，当家里缺菜时，把它从冰箱里拿出来炒也行，无论如何，很受欢迎。

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在做的时候加点面包糠，味更美。如果没得面包糠的可以把冷馒头揉碎，加进去也能相当于面包糠哦。材料：白萝卜鸡蛋面包糠面粉生抽耗油盐食用油大葱步骤：1、把萝卜洗净先切丝，然后切成粒，然后撒上盐，把萝卜的水分腌制出来

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2、腌制了几分钟的萝卜用手挤出水分3、挤出水分的萝卜里加鸡蛋、耗油、生抽、大葱末、色拉油搅拌均匀

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4、再倒入面包糠、面粉搅拌至萝卜抱团不散开，用手捏成小丸子。

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5、锅里放油，油温5成热，调制小火，将萝卜丸子下锅中炸

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6、小火慢慢把萝卜丸子炸透，炸至表皮金黄色，捞出沥油即可

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温馨小贴士：萝卜必须要用盐腌制出水才好加面粉等，加了面粉要朝一个方向搅拌粘稠即可，炸得时候一定要小火慢炸透。