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坚持做早餐，做饭的人越做越觉得简单，吃饭的则从中受益，养成好的饮食习惯。早餐那么重要，“好好吃早餐”不能只停留在嘴上，要切实行动起来。这一段时间，蟹姐比较忙，早餐都是快手餐，快手但还要保证营养，一周不重样的早餐分享给大家，喜欢可以照着做。早餐一：肉末意面、牛奶、香肠、苹果。

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煮面条其实挺简单的，一边煮面一边炒料，十几分钟就能做好，孩子比较喜欢意面，口感好，做好后也不会很快变得软烂，早餐吃做出来，孩子能吃一盘，有肉有菜，营养倒也算丰富了。煮面没有什么技巧，意面大约需要12分钟左右。注意火候和时间就可以了。肉酱倒是有些技巧，我用的牛瘦肉，用绞肉机切成肉末，半个洋葱切碎，一个西红柿切碎。炒锅倒油先炒洋葱，再下肉末，最后下西红柿，最后把洋葱和西红柿都炒烂，加一点儿水煮成酱，可以淋一点儿淀粉水增稠。用盐、生抽和意式香草调味。面条煮好后跟酱拌一起吃就可以了。新买的香肠，尝一尝口感和味道，煮了两根，有点混搭，孩子倒是挺喜欢的。秋季水果丰富，甘肃的花牛苹果新鲜上市，每天吃一个，挺好呢。早餐二：荷叶饼、青菜炒蛋、牛肉酱、蒸芋头、牛奶。

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荷叶饼夹蛋是蟹姐最近喜欢用的搭配，特别简单，周末做一些饼子冻在冰箱中，吃的时候拿出来放在蒸锅中蒸几分钟就好了，还可以同时蒸芋头热牛奶，一个蒸锅就把早餐搞定了。三分钟炒一盘蛋，把炒蛋夹在饼子里面，很好吃，孩子也很喜欢这种搭配。荷叶饼是发面蒸饼，300克面粉170克水3克酵母，揉好发好做成荷叶饼蒸熟就可以了。牛肉酱是仲景的产品，开瓶就吃，很香也很方便。早餐三：蛋饼、煎鸡肉、生菜、蒸红薯、蛋白奶昔、苹果。

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这个蛋饼是面糊蛋饼，100克面粉150克水一个鸡蛋拌成糊，平底锅煎成饼子，饼子定型翻面后再加一个鸡蛋在饼子上面，料还是很足的，煎好后中间放上肉酱和煎鸡肉（头天晚上做好的）再放上生菜卷起来吃，一个管饱。蒸了一些红薯，可以代替部分主食，也可以丰富营养，补充我们吃精米白面缺的那些纤维素和维生素。蛋白奶昔一冲就能喝，也超简单，用牛奶也是可以的。最近早餐一定有牛奶，也只有早餐保证有牛奶，才能保证每天牛奶的摄入量。当然了，偶尔还会用奶酪做美食，也是补充牛奶的一种方法。早餐四：饭团、鸡汤、冬枣、黄瓜。

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早餐吃饭团其实很简单，提前把饭约上，把要用的材料备好，早上起来卷一卷就能吃了，饭团是对照粢饭团的做法，卷一酥油条、蛋饼、肉松、黄瓜，把饭团做得大大的，半个就能吃饱的那种，简单省事儿。饭团中的蔬菜量不是很足，切个黄瓜配上就成了，还有清口的作用。冬枣眼下正好吃，脆脆的甜甜的，维生素含量丰富。鸡汤是头天晚上煮好的，早上热一下就能喝，吃了饭团来一碗鸡汤，感觉也很好呢。早餐五：煎馒头片、咸蛋、炒胡萝卜、火龙果。

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把普通的馒头华丽转身，变成了孩子爱吃的黄金馒头片，做法其实特别简单，白馒头切片，鸡蛋打散加一点儿盐调味，加一点儿水充分拌均匀，馒头片两面粘上蛋液，用平底锅中火煎香就可以了。煎馒头片不需要太多油，火候控制好，尽可能用小火慢慢煎。早餐六：三明治、黄瓜、石榴、山药糊。

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三明治是孩子爱吃的食物，我家三明治标配是奶酷、鸡蛋、肉肠（牛排、鸡肉、鱼罐头等）、酸黄瓜，料全且足，孩子早餐吃一个，而且会吃得比较香，每周吃一次三明治，也挺好的。三明治中有奶酪，用量比较大，汤水没有准备牛奶，冲了山药糊，跟三明治搭配也挺好的。喜欢这些早餐吗？坚持做，刚开始可能需要提前准备食物，甚至写也清单，坚持做一段时间就会很自如了，行动起来是关健！加油吧！